三角饺
3 \& R$ m! g/ I/ k6 btvb now,tvbnow,bttvb
4 ]! W3 K1 L3 X. a3 m6 |' U% i! j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ J0 Z- o3 X" k, W
波波饺
$ w7 b6 Z, w. P9 N6 vtvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
; H% Z* A& N1 t) D. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 w S# n/ y( }6 C3 k
5.39.217.76! [$ z) v& n- o2 v4 Z! {+ p
蛤蜊饺 ; h, u9 R% U" ]8 a
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c( A5 w& |1 e8 _
& V. s1 k2 m! f9 K. e j% W' J
; }6 j1 T u k$ g5 L$ B公仔箱論壇 鱼形饺 ' i7 G9 A* t8 k/ X2 v0 o" C
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
( ?7 \- b3 q7 W- Z) D% b0 w& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]( Z$ G3 l/ p! P0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o) Y; `0 a; T# m& p4 E9 [ I5 h 月牙饺
- h) L( B; d" T' ?4 N0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
* B) k( s3 g' O8 j, _) @5 q6 G公仔箱論壇
+ G6 V' F2 G# V$ t0 i Q5 Ztvb now,tvbnow,bttvb: W- t% M. c& e% ^1 B4 x
钱包饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H* _1 u8 [: z6 u- ]$ P' r% M1 T
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
2 p, Z: W' V, u& b) S. |, p9 ytvb now,tvbnow,bttvb
- f T6 Q8 d# G5 c! n2 l5.39.217.76
; O1 h. }/ f# w4 P {) L8 o 小锁饺 : l, D- D, D8 ~" J
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
$ d9 r6 M7 Q$ o# Q+ D # d/ t: S7 k0 A( F, M
4 _" X+ Y6 c7 k* | G
元宝饺
8 \1 H& Q9 l( D+ ? 取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
7 ?, y6 g. b( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U B* w$ [6 x8 B" k4 s公仔箱論壇; q/ b! Q$ U8 e f
四喜蒸饺
H( c0 T) r4 p/ D8 mtvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。5.39.217.76) j) ?) X- {3 ?/ z) B1 t
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
3 w2 a5 l$ h4 L: z& R1 c- ]- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76$ a0 ^& x7 A4 ~8 Y0 M
tvb now,tvbnow,bttvb5 l0 M8 b A: Z4 P
葵花朵朵
6 y/ i5 R& e1 Z+ r 取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。
3 I7 k5 l5 v$ D D2 u/ v1 R |
發表於 2007-10-21 12:22 PM
| 
