三角饺 5.39.217.76! \+ j& z0 Y3 N
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g& s) |5 X% |) M T; R 波波饺
$ o' j) u/ a) {! a# F8 m4 U% c5.39.217.76 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 5.39.217.761 F6 r/ ]8 k! X9 K5 n
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0 Z+ v8 b5 R7 B+ V- X4 R5.39.217.76 蛤蜊饺 5.39.217.76; z5 q: i. x2 a8 o3 L+ x- t
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了 7 ~7 C" J$ ^" q2 U( D% V
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鱼形饺
& p3 A0 o; ^, ?9 }6 j" ]: Y 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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月牙饺 公仔箱論壇% t0 d, v1 v7 L6 _
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？* S* B/ [& h# S# T+ \3 v
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钱包饺
" m& ]" O$ c ptvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！5.39.217.76* @5 C) P4 f2 I' O' R% E
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+ W9 y. @4 w; d$ l; A$ D公仔箱論壇 小锁饺 tvb now,tvbnow,bttvb+ F/ O* j" X% B' ^
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 0 n" I; j' v, |) X; K
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' z; y8 v5 _6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 元宝饺
9 K, n' |6 ` [: O, `7 R7 @0 d5.39.217.76 取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。2 _3 N' N: C+ N" d+ @
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- p! C& \/ J3 t+ A5.39.217.76 四喜蒸饺
1 S6 T2 E' S0 V+ @9 u3 [9 g2 y公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
1 H+ z+ h" C6 e# L& k% x所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 公仔箱論壇( P' _+ \% S& p$ \$ M
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葵花朵朵 公仔箱論壇' x2 a3 D, z$ B5 k
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。
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發表於 2007-10-21 12:22 PM
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