[中式食譜] 杞子鮮人參糕

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材料
8 I1 o' C( g$ I1 r/ Y' p( D鮮人參 2條、糖 120克、魚膠粉 24克、杞子（浸軟汆水）/蜜糖各 1湯匙、水 800毫升
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) u3 k9 u$ ~( B  s9 v3 ^做法tvb now,tvbnow,bttvb5 [3 E4 k- [4 C: `+ L* Y7 u
1.鮮人參切碎，加入 400毫升水，蒸 20分鐘至餘下一半份量，人參與人參水分別留用。' k3 U+ ~+ o+ x, K6 M& F* X2 H- e
5.39.217.763 g: i  j' i* c7 P' Q3 G
2.魚膠粉與糖拌勻。
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3.煲滾餘下水，加入人參水，放（ 2）煮溶成魚膠啫喱，放入雪櫃雪 15分鐘。
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4.取出啫喱，加入杞子、人參碎、蜜糖，放雪櫃雪 45分鐘至凝固，取出，用心形模印出圖案即可。 公仔箱論壇2 X; I2 x! |+ s# C9 T" Q