材料
, S0 u$ \( V- T) ltvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量
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( k2 ~, R. J- K1 r" }3 x5.39.217.76醃料公仔箱論壇- F* B6 q( h; j3 U' R6 [
鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t5 b1 ]* F0 G( i% v
雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb) @8 U- e! i3 Z5 R" Y. n+ F
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1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。
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& M0 O0 c% i) V3 M# `5.39.217.762.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。
! r+ ]0 B X& q2 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T" Y: q/ J0 k4 D+ q: d2 o1 A
3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。
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4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
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5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) W" l/ M% K+ B
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6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。
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* I& g! e( f. ~# ~6 e7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y g! G. X1 K1 {6 K* m8 N
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! l2 P @: U$ b- F' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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