材料公仔箱論壇2 j5 n0 T% w8 |9 J4 X
桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量
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5 C' x; W/ O' t+ h$ N$ q' j- ktvb now,tvbnow,bttvb醃料
1 M5 d$ L6 h3 T1 `% w0 j公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙
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& l& X8 {; F* a# ?& ]1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I$ m8 G) G( }+ r, _( a
雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量
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做法
6 R& d! F8 g4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。$ ?" a Y% w, H# E3 D. K
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2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L7 w( y: x- b- `; l+ c/ f
; h8 | S! g, ? w* Y; C) r }' z公仔箱論壇3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。; A: c; y+ F" t' V# _9 x
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4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
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/ K0 C, b/ r+ N; |% @8 `! j8 i" o7 [tvb now,tvbnow,bttvb5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。1 M" _- \9 x( Y4 |1 T1 M: K
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6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。tvb now,tvbnow,bttvb1 O7 |5 v# V: r
( Y2 \' J" a/ K0 H/ x$ btvb now,tvbnow,bttvb7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。
' q* H; W4 D& ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g; t% n) p, J+ G1 p. ?% B4 D8 ~4 u
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4 O ? f, N# I- G) ~) x$ D醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。7 {# h8 q8 b7 ?! a. A! v, \
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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