材料
5 `. \) N0 p! t* u桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量
( g2 R# ?& N& q" e J6 _# b& a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D: l" n, Q8 j" U: m0 O' X+ ]
醃料$ J9 f) |. X2 |6 Z0 e
鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙5.39.217.76% b2 R! ~5 S8 z
: F7 \* e. y/ ?& y. D# y$ C公仔箱論壇醬汁
" N$ E( K6 @: i7 f8 B- j3 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量
; n6 H3 x* o; Z% D5 N( |: `
# z% t' O j2 `6 T4 o# J! p ~
; W+ z' i4 L2 o/ L. @+ x5.39.217.76做法
! |: C* X! I2 u6 X1 J5.39.217.761.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q7 w, u& [! m. f- n! {$ n
* z) _, E' f. C' g- H1 i: Q. k- Q4 A公仔箱論壇2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。
, n4 z, a, ] Q; F2 n* C) Gtvb now,tvbnow,bttvb- M- k" K; U( t# X, g! K" f9 z7 H$ y. [
3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。
. o. [8 q4 P* g L公仔箱論壇公仔箱論壇! E8 O: R+ g" J' M/ T
4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。tvb now,tvbnow,bttvb: d2 |$ {7 ?( J& G$ H
) `$ W1 N1 u6 F9 }- htvb now,tvbnow,bttvb5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。
2 H. |0 R, }9 O. s; r5 [+ W2 Mtvb now,tvbnow,bttvb" Y2 f4 K4 w1 B$ [
6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y/ \- B) Y8 s' i
4 h1 o6 ]0 I. \1 X7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。
( V: }+ t; v6 k Z# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j# |" f7 s( [) r9 X# Q" Q
. p9 B1 R) P7 d g
貼士
4 y$ w/ @0 l/ C6 `) @tvb now,tvbnow,bttvb醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。公仔箱論壇 x$ Q2 d' C- j) |, Y
|
發表於 2011-11-19 07:43 PM
| 