材料
3 F; S0 }' C e, Y* r! r) x& ^桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量
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& A) \. B3 ?. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
' ?0 m7 W; `! M1 K4 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙5.39.217.76/ [# I0 f" ^* d D& ~5 C8 C
4 {5 P6 \9 S) ?" T公仔箱論壇醬汁5 S, u3 _# ]; E4 C, N2 r: U
雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量5.39.217.76. `0 T+ k$ A* @8 r+ _. w
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) L" U8 k ?. _
1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。
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- a# ?% Q+ m: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。
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+ F" B/ T# `) C" L: ~) U& B公仔箱論壇3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。
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% R, O: A7 K( _0 r7 }- {/ w' m公仔箱論壇4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
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5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。 Q3 F* p6 l i/ T4 }
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6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。tvb now,tvbnow,bttvb( I5 _( ~0 J: L/ D* I
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7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。, g5 I+ c- z: b/ s7 [
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, K5 q/ _3 h2 ]' W# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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