材料
2 c( S0 i7 _4 R1 a% s$ J |) c3 Ytvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb4 {! a( l+ V, Q( X3 d% O
+ t: q! R7 I! o$ E$ y5 {5.39.217.76醃料
- `& M& f# ?1 T" D' Q8 L( itvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙
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醬汁5.39.217.766 ~# g/ R9 b" |% n
雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量
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/ u; a( M* }$ p$ R& o0 s4 Y% c/ i1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) p. m& P S' X% R, }; {
1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。
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6 F) |/ y( f3 b* p" u5 f2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。
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0 z" v# ^+ ]' r5 D+ M- C$ q5.39.217.763.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。5 e1 {6 V+ W, V
$ q! w7 R1 ]( t; w3 G) }6 G, r, I. etvb now,tvbnow,bttvb4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。tvb now,tvbnow,bttvb5 @! S8 U+ ]: @- O% Q
& H+ z- B) r6 ?7 ~公仔箱論壇5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。
: S* V5 f- f; b7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q' s5 O6 _0 g5 X+ W# [. U0 ~
6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。
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" h. [" t, s7 C5 ?2 g5 `5 y7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X# d: n3 T+ c' U& f* E7 W' ~
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! I! Y7 Z( |! }+ q2 U: n公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v/ Y R y+ d, S3 h' ?
醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。公仔箱論壇2 T. o" d8 x) a& C& p Q# ?
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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