材料
* i) W' }. ^6 p( @* ]公仔箱論壇桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量公仔箱論壇8 f8 n% I$ X) a3 S
7 n4 @5 g) R5 ] q! `0 H醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( [9 F+ j" X1 N5 @( O* O
鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙8 z2 ]) M8 A! e
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醬汁5.39.217.76/ W) p6 o, P# u. q. B
雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量公仔箱論壇& s& X; c1 |5 ^. Y! E7 L0 V8 _
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- }. X, ~" n# H' h5 L h! ?做法
2 Z& x' |1 X9 i' a" e2 v" H5.39.217.761.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。
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2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。
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: X! y# `; x+ U3 }+ Y6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。7 j4 T7 w) ~% U4 U1 i. Y
4 S% V: R/ Q8 w) M. ]tvb now,tvbnow,bttvb4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。公仔箱論壇+ Z. k; }/ I: O3 U
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5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。
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6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。
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1 \ \- `" u* y! p! k+ V, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。5.39.217.768 S" ?# O0 _1 k
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醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。公仔箱論壇! ]; H! s" }0 n0 `9 J
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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