材料' S$ k0 _# e m/ E
中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克
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) |/ r9 w7 s8 O' ~2 w8 w9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.76, E& d6 l3 P% k3 p9 c
鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' \9 h' O( Y( h* a5 b( y
1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。
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: [- g' v" R4 U3 n- W' Q4 F: u' L2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。 }: n3 {/ j7 u. R
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3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。
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$ F% X, ~2 A2 {* z: C, {) V公仔箱論壇4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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