材料5.39.217.76/ N( y5 a+ @( j! l% s0 {% A# K
中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克
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- ^3 V0 x4 }! z2 q# @$ G公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 E p6 Q6 I" m# n
1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。
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9 ?2 ]! s4 r( S( u* z( }2 @2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 M# C, r* _4 R" f- T2 u0 O
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3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。5.39.217.76! P# ?3 c. y0 S% i8 D- J
. ^$ e& T5 h& k8 G0 x) k9 d4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。$ T4 f+ n+ Q# @; E- n
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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