[中式食譜] 黨參乾煎蝦

nt1972

材料
* c/ |7 n% l* t  m1 p+ Y5.39.217.76中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克& o, t: c8 O7 r+ O: O. ^$ x' t+ F( }

; i# A- P2 V* ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
: c* Y; k2 c$ s4 w8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量* ^3 Y4 L' _6 \& ^4 ]
公仔箱論壇, R/ P5 O5 a+ |9 c' M2 ^( A

6 D1 U0 z$ `+ g0 B* D/ O5 W$ H5.39.217.76做法
! O6 t/ e# m% t' D5 \1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。
" Q1 a% l, @; V: A+ X5 r1 h
/ j& Y! M# X/ q! H4 ]2 L0 Q2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。5.39.217.76# B, F  E+ S3 _% R

, J7 O  c- ]# D1 Y公仔箱論壇3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。公仔箱論壇9 [* d8 H" j/ P. I
1 m: v0 y1 o0 o+ {: w6 l
4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。
/ N  f# `/ G" ^6 [tvb now,tvbnow,bttvb