[中式食譜] 黨參乾煎蝦

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材料
, c& h/ X$ m& Z. q中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克公仔箱論壇0 I; u4 \) M, R, G, _- n

8 \! M, d: M8 n6 X- s: f2 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料
, L* _8 d$ D" J9 g8 K0 htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量
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做法
% s2 |; Q& e4 O, {5 @公仔箱論壇1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。
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, s7 _# u+ ]5 w* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。
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3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。
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4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。公仔箱論壇5 ^' |- c( T" d4 [' k) G