材料tvb now,tvbnow,bttvb: H8 Y. Z5 ]! @. G
中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克5.39.217.76! j |* @5 E9 N- ]
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鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量
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" y! R6 S0 H4 ?8 g+ a( ^5.39.217.76做法
% G& T+ h- O) N! L7 m0 ~; }tvb now,tvbnow,bttvb1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。
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" p# h! g) z9 x# Y- k# \! D- h3 a2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。
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& \$ J ~9 H0 |# Y K1 {公仔箱論壇3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。
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* d0 J$ e. U: |公仔箱論壇4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。 x4 k1 e& j t7 r: Y% z) L
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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