材料4 h+ _ i; E# I
中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l. H2 n8 h$ P9 R1 f! u7 H
& N8 b3 r% }9 @' O B調味料
0 P4 ?0 R1 ]3 D5 atvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量
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. h5 L; b9 b/ j/ `做法. h2 J0 x3 |2 e. E6 x0 q2 c& ^% F
1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。
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2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。
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+ U; \/ ?9 o' V. o: atvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。0 s3 ]% ?$ {0 q5 I/ b$ j
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4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。2 C" A. n% U2 j7 ~3 }. _7 e- v
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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