[中式食譜] 秋冬三寶燜雞小槌

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材料
) i& t8 ]' N) O" `+ u6 F$ j+ O雞小槌 8隻、栗子 12粒、南瓜 80克、雪梨 2個、唐芹（切粒） 1棵、乾葱/蒜頭各 2粒、生薑片 4片、清雞湯 180毫升、葱 2條、醬油 2 1/2湯匙、紅糖/紹酒各 2茶匙、鹽少許、生粉芡水適量tvb now,tvbnow,bttvb6 L0 S8 @5 \- Z' b5 R

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1.栗子以大火隔水蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m+ }4 ^7 c, V- ]$ s8 ]; U% w) r
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2.雪梨削皮，挖球放水中。南瓜挖球。蒜頭和乾葱切片。葱切段。. e& b( B' K$ X1 ^; z- a1 n

0 M0 h+ V. n1 ]( l( n: E3.鑊中加油，雞槌多肉位向下，每邊煎 1 1/2分鐘，下少許鹽。1 G5 C% |! r) ?! M4 p0 X3 i: O

, e7 b3 k  l3 c+ ]9 X( t4.燒熱煲加油，下薑片、乾葱片炒香，加蒜片、雞小槌、南瓜、栗子、雞湯、醬油、紅糖、紹酒，加蓋，滾起後收中細火燜 10至 15分鐘。
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5.開蓋，加雪梨、葱段，再加生粉水拌勻上碟，灑唐芹粒即可。 5.39.217.769 V3 X3 p$ t% m4 B$ J# ~" r