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蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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做法3 C& e+ s2 t2 H
1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。5.39.217.76- S, f9 u# ?; S) T( g3 n
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2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。
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; `1 `! v, L" k. H5.39.217.763.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
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4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。' r3 l r q! S# f( H
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5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。公仔箱論壇. a y) H d' b( N* u! K' S
5 t5 [; Y' t8 @. c) Q) E4 [tvb now,tvbnow,bttvb6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。
1 D; s4 t) V1 t5 \% O, O# ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O& R8 F2 v0 `/ T0 }
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除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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