材料
* v; K" A0 k9 h* {tvb now,tvbnow,bttvb蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許# e0 K( _2 O- L: O( c
公仔箱論壇+ u; W+ P/ c- b6 j0 G" @
5.39.217.766 \5 ^% W: B' E6 t; J: c
做法5 a- H1 l) C ^$ e9 J, w
1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
6 j2 F! `3 B `% t& }1 ^7 L6 C
3 f3 Y2 B% G# e4 T- \8 L公仔箱論壇2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。
1 V5 ?* e: N7 u4 ^
$ f! `" K; f6 l f, J3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。; ?7 Q4 M* K4 r% D+ N$ h
x. |' K" Q. T5 W) ^4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。公仔箱論壇: q) \' B" v7 x! c1 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V. {0 F* P# w4 G( A: f
5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。5.39.217.761 |( @ E" P* K0 p
0 g. O. |3 ]$ q! }/ \ K6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。公仔箱論壇 K6 u7 v) t. X6 ]. \. K3 D- P
3 y& \7 m5 B+ P4 ]5 q* e- Z4 `公仔箱論壇
6 m: r; H7 y8 T, G5 z' M5 C貼士# b/ }/ R! @1 w' h; P
除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。
! C) ^, `. p% a* X; Y# Etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-11-18 08:00 PM
| 