材料公仔箱論壇6 B; L6 C) w( m2 e2 H+ k
蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許. X- b+ H; l: s; X! v7 `
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做法
* f* Z% B3 X7 l' E. t$ x+ k/ S公仔箱論壇1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
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- \4 Q3 V4 j) J! m6 _+ u1 m. f6 o" |2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W; _# j+ l5 F3 L# e5 ^
# ~0 q" T+ ?& G- z) f( v& D3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
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4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 a; m# F1 G' N
6 t8 W( ]4 m, W+ T) R2 ~$ [tvb now,tvbnow,bttvb5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。
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6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 j, b7 r6 f' l- k d Q! A, ]+ H9 V) p
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貼士
( N: I8 O; N' z1 @2 y; a" ?除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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