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豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵
$ \+ _6 r6 r( ttvb now,tvbnow,bttvb 糯米半斤、蝦米半兩
6 o% @% J$ Q7 ]5.39.217.76調味料
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& d {! k: e- j5 U( b8 p5.39.217.76 醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙 公仔箱論壇2 p" U( {3 _5 x; z1 F* r
味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半公仔箱論壇* L6 T( ^6 s {, q; S
做法
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) i$ v l. ]' G$ B# n5.39.217.76豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。
T9 K0 x' x0 [" n公仔箱論壇紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。
) B l4 {4 O2 B* ?' [ J8 n豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。 |
發表於 2007-10-20 03:14 PM
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