[中式食譜] 糯米腸

net432

材料 ; {" l. C& k5 Z, P9 V, L- J# Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 o% S) ]: a! a4 M5 [9 f: Q  y
     豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵 5.39.217.764 y: M  @+ e+ o4 |
          糯米半斤、蝦米半兩
7 |& Q7 m# p* e# W8 c1 K. R- a. R5.39.217.76調味料 5 m$ S/ Q" u# W1 v0 _
公仔箱論壇% F+ ^- O6 _, h; K7 ]
     醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
% O4 Z6 k# |9 Q9 l5.39.217.76          味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半tvb now,tvbnow,bttvb" \$ d$ F3 x0 D. m  E5 I, |
做法 * d; y6 }6 i: s0 n, a# t$ u
公仔箱論壇5 z1 ]5 v0 \8 m) t' I& _; Z: @' {- j
豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。5.39.217.768 B! Z( n  u) _, A5 h1 }
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。
- C. ?9 ^+ K  {1 o% e6 ]豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。

ip7092

thanks for sharing