[中式食譜] 焗魚飯

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材料 7 j5 B# V- ?5 C/ T1 l
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     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許5.39.217.76. E. ]7 X" F9 I8 x( Z( [& d
          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙: N- P) v( B9 S6 B4 y
          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右' G% P0 j& j3 {2 D
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G' k0 z7 d1 s% m: B; T

" T$ |4 s6 M$ s! P$ \0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
. D# r' C9 j& ^# {, S$ p# ~8 |洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。
3 |6 l1 t# U1 Y+ y- G1 f1 B" T) {公仔箱論壇再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。1 M6 u0 z# `( d" f3 q
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。