[中式食譜] 焗魚飯

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材料
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     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z! y9 G# J  Y
          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙- i/ C, F, F4 u" B; w
          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右
# P9 F4 A- I) }+ `4 r+ }公仔箱論壇做法 5.39.217.765 [. Q' f# N; r) p4 C1 ~
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鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。+ K5 O  t' \$ y5 j5 c6 H
洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。5.39.217.76% q! q9 k# z$ W9 |+ J3 f4 T
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
) \( a. \& v: e: q8 A5.39.217.76用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。