[中式食譜] 焗魚飯

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材料
" T: L" M9 p& _( r5 d6 i1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  X% q0 J6 l" L- Ztvb now,tvbnow,bttvb     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許
& k  d* X& ~2 Y7 ?' {4 O$ X公仔箱論壇          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙公仔箱論壇6 {' Z6 P3 ]& a* e+ B
          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右5.39.217.765 R6 D: M: B) s: M
做法 . [1 }/ [$ Y+ }5 G4 c' i& a9 X
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鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
& C5 N0 D$ h" J# l0 e8 b0 n' f8 A( C洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。
$ `8 u! t) V; ?! W, v* Itvb now,tvbnow,bttvb再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。公仔箱論壇( [9 n9 F- c) T7 V# O2 ?8 v
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。