【材 料】 ! m) \. }. }/ m1 ?/ W
奶油起司 400公克
( X# r$ c G: Z% Z, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶 80公克
4 @/ _2 Z7 B- X4 ]" E8 K0 X$ \3 {2 A公仔箱論壇蛋白 3個
" _; B- G" j* T: D8 J細砂糖 100公克
6 E0 P4 Z5 N( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油 170公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 r* Z5 v; O. _0 v, z+ |' l
甜派皮 8吋2個
6 W5 S7 @ ]6 k- H0 {, V8 [【做 法】
6 o& `& t9 _+ M- f6 J" p1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。# Z ], Z' P: L( z( `, s$ a* H
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇8 L8 R4 x: _" U8 O+ H7 f d. _ }* Z
5.39.217.76) ^. z2 i6 w% b5 x- {
4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。: ]1 H0 J4 Y+ Y$ H/ f. K
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb! s1 V8 T0 N# d; {1 p4 b
4 U( f0 F& y( A' |. d' l& r( K B5.39.217.766.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
4 w4 M, d, _% o2 Y: ?, htvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
1 _7 ^- z( {* stvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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