【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) b' c$ r1 S" Y
奶油起司 400公克 5.39.217.76# T( {, M$ x4 n
酸奶 80公克
$ C, M( t9 @- I2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 3個 公仔箱論壇; ]* g9 O2 ]; e+ P- [( J# s
細砂糖 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; _# g0 j- S6 P# [1 s! k2 q
動物性鮮奶油 170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C3 B6 |3 |% l l
甜派皮 8吋2個
# M/ y0 u" }2 k" {【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 l, V- F% r- b3 s
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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) ] M* R4 T) g: ]7 L' _6 X2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。9 K. F# [& j* [/ v
) i% i* s* H) k( G7 t X2 D$ O3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.76; |6 f5 h. Z: e- E: [( W
7 X) J( w D1 `4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。公仔箱論壇2 _+ P1 Y* `3 f8 j/ A
, j$ S5 l' t9 utvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g' P6 q/ c5 V5 a1 Z
: k6 t4 A: {. J' k4 E; Qtvb now,tvbnow,bttvb6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
# e% ?/ A, Q' O/ J3 T) {2 x【備 註】 公仔箱論壇8 |( @* i! g3 `& h( t! e
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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