【材 料】
# @, A& @) U0 A) M* T* B公仔箱論壇奶油起司 400公克 ( T G Q+ f w6 Z' Q
酸奶 80公克
( B. V' \8 u% D% w. r& M& \: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 3個 5.39.217.762 [/ a- X: x/ ^
細砂糖 100公克
$ e1 G! `0 ?, ^' Q+ V1 j4 q- W( W動物性鮮奶油 170公克 5.39.217.76) i2 [2 `+ c- Y
甜派皮 8吋2個 ) V5 s8 E, ~; k, \
【做 法】 " {8 f k. ^. i4 _# W
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* c) b$ D! {% t( D8 o
7 z3 z3 Z$ e5 \; b" d d( Z" R2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。公仔箱論壇/ Q: ?: A, K+ y" t5 E
$ f5 J# C7 G3 W+ T: q5.39.217.763.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。! k. k( k- M5 I2 ?8 d! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b. P, y$ @. z$ ]
4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 W0 h: C, e) T
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 5.39.217.76' Z! A; l1 _0 m+ V! Z0 X' K( W' N8 A
【備 註】 5.39.217.76! b k4 m( F9 W$ I J
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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