【材 料】
4 }( p" M+ { }3 o公仔箱論壇奶油起司 400公克 5.39.217.767 G8 {0 \- A" K4 U x+ j
酸奶 80公克 公仔箱論壇+ O9 P9 K. p7 e2 O3 k( @7 j y6 e
蛋白 3個 tvb now,tvbnow,bttvb$ f3 g$ w3 o3 H9 ~% l
細砂糖 100公克
( A4 }" G, t$ h7 s動物性鮮奶油 170公克
7 F V' b" {( W- ]8 Z甜派皮 8吋2個
& f5 l( @' E$ b% x Y/ [# K公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p4 w1 R- ~: }+ V
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。9 a" V& q1 J1 X3 @0 r, N
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。- a$ m4 `% p( {/ O: g u
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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$ O/ r% q& ~: ]/ R5.39.217.764.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
2 D9 h' x' B& W$ t7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o* X0 \ Y. Itvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d& U, t! Y7 p4 o) ^$ u- q
【備 註】 - ]" s& w& ]2 g4 j5 z; P
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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