【材 料】
v6 {2 C/ @1 S5 l% X6 j- t# U' V公仔箱論壇奶油起司 400公克 8 s# O9 Y3 c2 d# ^% n
酸奶 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb- x# L7 w) L8 R( |$ K' P
蛋白 3個
5 \ g7 M8 O& p: b4 J( K/ ~細砂糖 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb, M# I8 \7 h+ c
動物性鮮奶油 170公克
+ f5 G! o/ w6 O; I甜派皮 8吋2個 公仔箱論壇7 q' q4 X b ~; B. [
【做 法】
0 ?2 Z6 r( K1 P& v6 `公仔箱論壇1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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9 T$ Y+ ~9 O0 p; d2 T# s+ K, ~2 Y2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
K* [/ a. T1 a9 G6 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q0 D% x) \8 Y# n H: J1 ]# Y
3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e- W! d, L- g
2 u' p" G: \: l5 v u5.39.217.764.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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: ?! K7 n5 ?1 h& m5.39.217.765.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
# E5 _# X4 N; Q$ f2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! t( K7 q. ~% |tvb now,tvbnow,bttvb6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
6 c+ C& y9 X: U% |1 Y' z【備 註】
8 M2 J1 C" t, {公仔箱論壇份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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