【材 料】
6 `8 ~ ?5 k8 N- u VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司 400公克
2 F" J) ~3 m6 d% ^5 e8 d9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶 80公克 % m" |! f. k: {
蛋白 3個 5.39.217.76! S' T. i+ a' ]# ]4 r. Q! C; \" r
細砂糖 100公克
4 o C! W6 `0 ?* j動物性鮮奶油 170公克 5.39.217.76- m. [. G& q" y/ t- ~
甜派皮 8吋2個
# a, h, N% l3 F. I( h4 T. l/ {tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h$ f2 L9 m6 @, q; R* p
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 j2 J4 P: ^0 b/ x8 l& y" D# @
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。3 n# N/ e& T* H/ c: b+ s
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇; M$ w3 r! g0 L4 A
/ s* A2 k* k0 f8 ?4 U" @5.39.217.764.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
7 o x5 l5 j V" M# `) Y. K% u9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j9 V5 f7 L' d" y; ^6 i0 O' t5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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- u; a% R. o6 a" N7 C6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 公仔箱論壇0 }& n9 q7 }+ H. U) K) A
【備 註】 5.39.217.76* m+ }% V5 c. I2 n" a* X
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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