[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 $ a6 Q; L+ R* m8 O: B5 g1 z
脆硬類麵糊： 5.39.217.764 U6 o7 C" H0 b+ T3 c4 c+ m. e
奶油 80公克 / |# ^' f+ c. g- |
糖粉  115公克
2 ?" ~; G" B  i  x4 G- S. O( [蛋白  110公克
/ P1 E+ s1 e7 B2 @- c低筋麵粉  75公克 2 b  ]0 F. h& X: ]- ^9 f8 L2 t/ Y! I
杏仁粉  20公克
; A/ ?1 V! i+ a6 ?; t0 ?/ f裝飾：
& _& U4 p7 v# _" P; `6 d+ ?5.39.217.76融化的巧克力 50公克
3 b2 u% N) G3 K0 H2 O杏仁角  20公克
1 t1 x; c) Z4 O8 i* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇$ a6 H7 C; ]! Y5 P& a
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y3 |) p4 ?5 i$ O; m+ {) @; \

6 D# V) o  Y) s, c2 y( htvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。5.39.217.76$ i/ H( `* L3 k0 Z% I3 H

1 i8 r9 _- k+ [) Z3 ]% \3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。