[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 5.39.217.76" v/ [5 E9 z1 A) R( |7 y
脆硬類麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb( K; U& J& _  J( G' H5 `
奶油 80公克
7 }% k& O  O) E; v" D9 y: b糖粉  115公克 - E( F0 d6 i) c% l$ X4 n7 b1 R  b5 P) A
蛋白  110公克 * v1 A. W& i. m
低筋麵粉  75公克
3 P$ J; H- r2 m% vtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V2 \: F8 s' _) T$ \: [5 G! B
裝飾：
# ?6 e5 s! h6 l: W0 I9 b$ t5.39.217.76融化的巧克力 50公克 8 }6 ]5 Y% v8 H* `
杏仁角  20公克 9 i. V9 v* W& c/ Q& x
【做　法】 公仔箱論壇2 y1 ?- C% [* j/ t
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2 j0 b; U/ |8 Q6 n5 Y8 \5.39.217.762.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。7 Z; b& A6 N4 E1 J
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。