[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
* N1 U) j  U* f3 X2 a1 c  @脆硬類麵糊： 公仔箱論壇6 X" c/ Z* ?6 M8 x. c1 K" B
奶油 80公克 + u8 j; f7 B' k" Y$ s
糖粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb- F+ `( ?! t& a6 ]6 u) F* v
蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W( Z9 P" N8 ^2 c. [0 O
低筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H* j7 ?7 g# w# M/ }8 q' u
杏仁粉  20公克 , Y, v' ^& r: ?- t4 o
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J; H6 `- N) }; A  l, |8 t7 e
融化的巧克力 50公克
0 z, a+ r7 e7 h7 S. ltvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  20公克
# v: k, ]! J5 S  C公仔箱論壇【做　法】
- E0 k7 @0 O' X4 |5 z+ \5.39.217.761.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。tvb now,tvbnow,bttvb- y6 o. a* K5 I, m( @

& ]9 n  Q* N! h+ E7 i0 B% Htvb now,tvbnow,bttvb3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。