[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 5.39.217.76  z+ C6 N7 T9 f
脆硬類麵糊： / |6 H+ f8 m' N1 q2 O6 G* B
奶油 80公克
+ N, y2 E- m- v( `8 h( q公仔箱論壇糖粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?& [* j7 T! S" x' r
蛋白  110公克
2 B% e& e  x9 b! i( E低筋麵粉  75公克
- r+ o1 J! L7 K' ~  ?. _, @% U杏仁粉  20公克
$ M! |9 |! J9 M1 ]  ~% S裝飾：
' P' V5 k5 ~+ S2 T: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融化的巧克力 50公克
4 `8 ]) y$ M* O: m杏仁角  20公克
0 k  v2 o/ T9 q' S8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z, Z% T( m1 [% T# d; X
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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9 K/ T6 `8 R) g( @5.39.217.762.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。