【材 料】 5.39.217.76- f1 e7 p6 C( G
脆硬類麵糊：
8 ^3 f* k' a% U6 {" w( Q* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb; I B; F9 ]0 t, l* h( b
糖粉 115公克
% O! m# f: G' f* k6 X) f0 Y3 V公仔箱論壇蛋白 110公克 公仔箱論壇0 ^1 X5 U( `7 G# f6 k* ?; y' [
低筋麵粉 75公克
. [' ^3 Q" X$ ^9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉 20公克 - W) F* `& t) M4 a& U) ?% U( v; x9 Z
裝飾：
G: {. H: T( ]4 w/ N公仔箱論壇融化的巧克力 50公克 5.39.217.767 w+ q4 i1 p' q* i6 t/ O. R. v
杏仁角 20公克 # ]8 b9 q9 e* X: |
【做 法】
9 f) r9 a4 g, l6 e. P& H: }3 e5.39.217.761.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。7 @3 U( U* S6 r
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。 |
發表於 2007-10-20 02:30 PM
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