[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 5.39.217.76+ V' K6 L- W7 F  x# S, O# u
脆硬類麵糊：
5 L  J: o6 b$ G! S5 x3 c" ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油 80公克
; s& m' T2 b6 t9 i' N/ P糖粉  115公克
& ?! T0 W- @! h; v' _! E5 E2 R& j3 K* c9 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白  110公克
( n( L( A% L+ c公仔箱論壇低筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb; R2 d6 J$ S  _4 V! P8 }$ N
杏仁粉  20公克
# x  z8 a' S1 }tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
- }1 @, l: q' h% W: G5.39.217.76融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q/ _9 g' p* E, N. v
杏仁角  20公克
1 u& V. F+ r' s- M; k【做　法】
* w7 S, Q5 k9 R8 q% {公仔箱論壇1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
- O1 P" @8 }1 k( t# Y8 R8 u7 l
6 N# v; B! ^7 I  Q% \公仔箱論壇2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
1 ]( }1 z$ l+ A% z; H公仔箱論壇
9 D! b4 d7 v6 H- h3 e5.39.217.763.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。