材料
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大豬排半斤（分切三片）、油一碗、洋蔥一個
+ P% U' y. y5 P% I1 n醃豬排用料
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+ h1 u- d* F G, x& O1 z. I5.39.217.76 醬油二大匙、胡椒粉1/4小匙、糖一小匙 ( k8 F0 R% J! E6 k, l( W
調味料 * a) Q; X7 Z# T" [5 J+ H: }7 @
( b' s4 z3 J- s4 D5.39.217.76 酒一大匙、糖一小匙、清水一杯、辣醬油一大匙
0 \, [; Q9 ^- g# n. O 醬油一大匙
6 X8 \9 F9 X; ? y- ^# E5.39.217.76做法
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將豬排拍打鬆軟（加醃料醃漬廿分鐘）洋蔥橫切0.5公分備用。5.39.217.764 f! j+ V, q7 D$ F J- B, x
起油鍋，先將豬排兩面稍煎黃即起鍋，隨即將洋蔥入鍋炒香，再將 豬排倒下加酒、醬油、糖、清水、辣醬油一同燜煮十分鐘即可（燜 煮時須經常翻動）。5.39.217.76" C9 T/ A/ a9 [5 A
飯裝在盤中上面放豬排一塊，澆些湯汁及一些青菜即成一道有葷、 有素的豐富快餐。（可供三人份） |
發表於 2007-10-20 02:23 PM
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