[中式食譜] 燜煎豬排飯

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材料 5.39.217.76& \  ?. T. T7 |9 Y5 E
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     大豬排半斤（分切三片）、油一碗、洋蔥一個
: D) p- h3 I% s5 ~' X+ j. T- E5.39.217.76醃豬排用料 4 i* E4 w1 y- P- j2 C0 z' |" m+ g; g
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     醬油二大匙、胡椒粉1/4小匙、糖一小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) f. ?: O3 {# I" D
調味料 & P+ {" c5 o- H% @5 I* F
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     酒一大匙、糖一小匙、清水一杯、辣醬油一大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ]# T: L. s) J; q: w
          醬油一大匙 5.39.217.76+ O3 h2 V3 m5 k; f9 d7 A
做法
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6 e$ i/ Y. S& p將豬排拍打鬆軟（加醃料醃漬廿分鐘）洋蔥橫切0.5公分備用。
1 Y2 h! |* [3 @' l9 U# h: k" p公仔箱論壇起油鍋，先將豬排兩面稍煎黃即起鍋，隨即將洋蔥入鍋炒香，再將 豬排倒下加酒、醬油、糖、清水、辣醬油一同燜煮十分鐘即可（燜 煮時須經常翻動）。公仔箱論壇5 M0 X0 Z* j" Q3 F9 D6 M; y! z
飯裝在盤中上面放豬排一塊，澆些湯汁及一些青菜即成一道有葷、 有素的豐富快餐。（可供三人份）