[中式食譜] 燜煎豬排飯

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材料
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     大豬排半斤（分切三片）、油一碗、洋蔥一個 : s/ Y7 F  J. y. e# V( o8 B
醃豬排用料
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     醬油二大匙、胡椒粉1/4小匙、糖一小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. X1 z) ~% \7 x. n  \& K! v+ t( v8 O
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb+ j  x3 U* S8 \, Y) z) G0 f( I8 F
5.39.217.767 o. R2 V6 a; F. l/ F9 P% j
     酒一大匙、糖一小匙、清水一杯、辣醬油一大匙 ' ]1 e# l; h" u" J' Z
          醬油一大匙 5.39.217.76" S/ \7 U* I0 I: M9 E
做法
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6 a+ n7 h& S; o4 d1 N將豬排拍打鬆軟（加醃料醃漬廿分鐘）洋蔥橫切0.5公分備用。
$ ]2 C! S# D- c- S3 r0 P起油鍋，先將豬排兩面稍煎黃即起鍋，隨即將洋蔥入鍋炒香，再將 豬排倒下加酒、醬油、糖、清水、辣醬油一同燜煮十分鐘即可（燜 煮時須經常翻動）。
# z, \3 I# s, C% D) ~飯裝在盤中上面放豬排一塊，澆些湯汁及一些青菜即成一道有葷、 有素的豐富快餐。（可供三人份）