材料
. R) @! W0 J/ v" t. z! A# r 2粒瑤柱 10隻蝦米
) k# S5 e2 n7 Otvb now,tvbnow,bttvb1隻吊片 4隻冬菇 tvb now,tvbnow,bttvb" C" v% i+ C& \: }
2杯米 2杯清水
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調味料
0 j+ T' d6 D6 ]7 w4 ` 少許鹽 少許胡椒粉
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8 ^$ d4 n3 i2 q9 Utvb now,tvbnow,bttvb做法
- i2 j' g/ t& W. M5 w5.39.217.76 1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件. tvb now,tvbnow,bttvb3 Q" m8 N" F6 F9 j+ ^. N
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲
) Q/ Z% b( R4 D9 @' B; o& w w: _3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用
4 f V U& R3 D4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成. |
發表於 2007-10-20 02:16 PM
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