[中式食譜] 海味煲仔飯

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材料  
; w& T) j' i0 M  2粒瑤柱  10隻蝦米  tvb now,tvbnow,bttvb: f# X  Z* N) |3 T0 C# t- J6 g
1隻吊片  4隻冬菇 tvb now,tvbnow,bttvb8 F- X7 ^' m7 r5 X7 V7 r8 D0 _% f' h
2杯米  2杯清水
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- t, i; L1 r: |* m2 z調味料  
) ^. Z8 X( I& s' b# h" _& S6 G  少許鹽  少許胡椒粉 9 k0 ?9 f. \- V0 z5 n5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e: e& g7 R7 }$ K
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做法  tvb now,tvbnow,bttvb# A/ P7 a2 Y/ [. ]9 Y
  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  公仔箱論壇* w# a8 q' r/ ~' w9 S6 H
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲 ' \+ `" J5 K& j
3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  0 d# L! A) P" Z" s
4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.