【材 料】
! ^3 Y6 g9 n2 w- R熟雞肉 50公克
2 c( ~9 N# U# M% Q* Z! r) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 150公克 5.39.217.76" n2 [& e6 F* d
西芹 1根
6 i a" P% U* Y, k( P% X' z) W公仔箱論壇磨菇 4粒
4 d; o+ m' [0 g2 ^7 u5.39.217.76鮮奶 150㏄
* q9 `! P0 l5 L" ?% l: S奶油 60公克
. i, @/ N# ?1 f& V酥皮 1張 2 Q6 j0 {& T& |9 k" W
白湯 1000㏄
; v, b7 d. p. f* S# \! N蛋黃液 少許 & N2 e1 s/ P1 h
【調味料】
: R3 M) l, C- B6 ]" k1 T7 N% Jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1茶匙
% q5 A1 u( G+ v& ^公仔箱論壇鹽 1/2茶匙 - g/ T* M5 f! e. w
【做 法】
# s9 S: V+ ?8 T1 q公仔箱論壇1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 : j& B. ]7 d" @& @
2.蘑菇洗淨後切片備用。 5.39.217.76. }1 z. m. h7 V" j: W) |7 [
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 公仔箱論壇6 P- f' H$ q, V9 B% h* M
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
7 L! N$ ~4 k Y- A5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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