【材 料】 J' ^' N! F2 e" ]" g9 E
熟雞肉 50公克 公仔箱論壇! M' q6 K8 f# d5 |$ ?7 E! K+ J" U
紅蘿蔔 150公克 5.39.217.76* _/ f& ^# t9 S+ I
西芹 1根
$ d5 j7 F1 U# t# ]5.39.217.76磨菇 4粒 5.39.217.76& ~& P+ F) y5 T) x0 d
鮮奶 150㏄ 公仔箱論壇5 n4 C! f- q9 q: V
奶油 60公克 Z: o5 N5 @; F' K
酥皮 1張 公仔箱論壇, [1 w/ v' [0 r. {, |' ^; H
白湯 1000㏄
: K0 w% r( ?& a- o蛋黃液 少許
' k/ v' o# Y0 C1 N8 R% n3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇6 s# B0 o" T [: \, t- ]3 c
麵粉 1茶匙 5 _4 j& w1 x6 w. S& A# A: f
鹽 1/2茶匙
9 J! S+ _7 K: |1 ~+ ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
, P5 I0 i& ^ w4 D# M" G+ w1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
# L& f, {: Q& a8 [. A( Jtvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇洗淨後切片備用。
7 a$ p1 {, U& |$ h% E% N8 Y$ }公仔箱論壇3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
3 ^; l+ X) X/ Z! F* H4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5 f! U* c8 ?$ D5 ]- z5.39.217.765.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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