[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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【材　料】 / B! k8 J' l% I0 V7 ]4 K
熟雞肉  50公克 公仔箱論壇7 C" q- w2 ~. p4 n
紅蘿蔔  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb" y, h, l4 x$ `: N4 O  \7 Z
西芹  1根 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?& P% U4 a$ s8 N) u
磨菇  4粒 1 e5 l( ?* N0 {2 r
鮮奶  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \" x* S2 v3 ?3 [- y& ?2 s5 B* k
奶油  60公克 " B/ h( ^5 o; K
酥皮  1張
: u, @4 e0 M  i, O! \% ]: _$ P公仔箱論壇白湯  1000㏄ 公仔箱論壇  y# K* K! N3 ]2 m
蛋黃液  少許 5.39.217.76$ f, r$ D) b4 w
【調味料】
: A/ B3 F/ m& Gtvb now,tvbnow,bttvb麵粉  1茶匙
. M, `2 [( e/ j鹽  1/2茶匙 " |$ q) U" j# l& m: O, L
【做　法】
( Z; v! @9 x3 A( e9 a# S1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2 B% E/ F- G9 q. c# d; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇洗淨後切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^8 \6 }, Y' V5 o) _
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 5.39.217.76! e$ n+ H0 e' q" K' O1 e2 S" G7 h
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 5.39.217.76; b: j+ z7 T+ F0 A+ f
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。