| 紅燜元蹄（橫財就手） | | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~( K! k4 y8 O7 g, {5 w( F$ |& {
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半公仔箱論壇2 p. T- U. L! H) K0 D6 y$ j! `1 p
冰糖 80克8 S# G" Q2 A: m6 V( Q' R# [0 Z
薑 4片5.39.217.76. ]: \8 @3 H2 m5 r# a5 T' n
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乾 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h0 G: G+ z% j2 F/ G
清水 2碗
2 i. m5 @9 |; G2 d老抽 1/2碗! v: W' y" x" D& i7 ?1 W
生抽 1/3碗公仔箱論壇) y0 j+ w7 |8 J8 q+ M
花椒、八角 適量
" T1 x: x7 l3 T/ @) \繩 1卷
6 R" K% [- f( v* l0 ^! G% |公仔箱論壇 | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。tvb now,tvbnow,bttvb6 q2 k, E: l" R1 d0 g) l4 G
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
: O& Q2 H0 n, V6 c" t1 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入冰糖、清水，煮滾。! K6 P; O8 ~' }& T) D
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
- M9 [) R& X6 s8 |: n5.39.217.76 | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
7 c. D1 H( L7 Q1 y7 N) x2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~2 }! j6 A/ I) ]. R
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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