| 紅燜元蹄（橫財就手） | | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }$ t% X( N( P4 R9 x; ? P
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半公仔箱論壇1 S. w; m- m [ p! z0 O- ]
冰糖 80克
. w& }8 s: P7 D4 L薑 4片tvb now,tvbnow,bttvb* r' V" e* N7 A6 @, y" s( E8 U
1棵
1 }0 ]3 `7 Z4 W1 mtvb now,tvbnow,bttvb乾 6粒公仔箱論壇& b* A/ g, _# G& W
清水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g9 o6 k' r k& l6 Q7 V
老抽 1/2碗' L8 o" |9 k- a% H' `" b: N0 o; d
生抽 1/3碗
7 Y( T/ L r- m% D$ ]# l# j5 E8 y5.39.217.76花椒、八角 適量
. m7 `! u& X$ C o, S8 M9 l" F2 N# C9 u繩 1卷
: s/ n& @# q: O0 e5.39.217.76 | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。
6 z8 Y z! I4 Q: r8 n/ G4 k" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
, O7 e0 r% |) Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入冰糖、清水，煮滾。8 X6 \" Y" q' t% D( \) o! m& b! x% Y/ p
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
1 W/ k! T% Y6 @" c9 M! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。公仔箱論壇" ?8 m9 X K0 j4 [1 t8 ^" Y
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。tvb now,tvbnow,bttvb3 m% T/ V3 l. X3 `( ?
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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