| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
" C$ f2 q9 f. K1 V6 \. c. _tvb now,tvbnow,bttvb | | |
| | | | 材料 | 元蹄 1斤半公仔箱論壇9 g& O2 O* B" Y1 C: L& B" a
冰糖 80克
, P0 T0 d. c; P. G& E! V薑 4片
4 Y4 S, d5 W4 K 1棵
( B: L; _, W# u1 @; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾 6粒
2 u& ?8 e' y! J. [5 A清水 2碗8 G, W$ Q* K9 j3 j" V6 ?
老抽 1/2碗+ Q- a- m# F5 W: m- j1 k5 a
生抽 1/3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?6 ]$ Y7 U1 c; r# s; L& R
花椒、八角 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Z: d/ x, r, A: I' ^0 T
繩 1卷
8 C5 D7 j8 H4 k& [2 Y# G T公仔箱論壇 | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。
* Q0 f2 x/ l' F7 |2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。公仔箱論壇) F$ K# Q1 y# F! u7 ]" Y
3. 加入冰糖、清水，煮滾。
" p9 f3 x4 }1 t9 D* A4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
. y* L3 g/ K; ^/ ^. `& u8 d | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
5 i& t3 Y! o2 L+ B! u$ a( |2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。
' q& q% p5 |, M8 p+ r! O$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | |
|  | |
|
發表於 2011-11-15 09:27 PM
| 
