| 紅燜元蹄（橫財就手） | | 5.39.217.76# K2 J4 H3 E( ?% g4 X6 d. b
| | |
| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
( }! Z9 }) A$ V7 h. s公仔箱論壇冰糖 80克
6 w8 [# j9 X1 U+ o4 Q5.39.217.76薑 4片5.39.217.76# w6 F) u$ _4 k
1棵
$ a0 q5 |$ y3 D( D% J, n5.39.217.76乾 6粒5.39.217.76* V* V; z( h$ J s/ _7 Y
清水 2碗6 t5 U' V/ y7 S0 g
老抽 1/2碗$ j( D& R. ]* B8 S/ C& @2 M% w- {
生抽 1/3碗
* _2 t6 {9 q( t! r# x, v0 b花椒、八角 適量5.39.217.76, y! K$ R; [5 b2 P! K8 x
繩 1卷
' d" @; d: \* K, O% V9 i% _1 l | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X5 t% I% L. g$ q+ Q
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。' `* s3 |6 s6 y* |
3. 加入冰糖、清水，煮滾。
6 C- Y; ]% Q, v- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
; t: P; w! z! j9 `8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p( D0 A; v# k6 ~
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。tvb now,tvbnow,bttvb% M/ P6 i6 H8 c, m, v! S2 t
| | |
|  | |
|
發表於 2011-11-15 09:27 PM
| 
