| 紅燜元蹄（橫財就手） | | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n! f/ R- s0 |; M4 g5 l
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半tvb now,tvbnow,bttvb$ ^: t, ?# h2 I5 t8 M; Y7 W
冰糖 80克
& g+ \ D3 O3 x5 e: K; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 4片
; e) O% ^4 p' L" Z4 ktvb now,tvbnow,bttvb 1棵
( v" `* \. I& e N乾 6粒
& B/ ]+ f2 Q O% a2 Z5 E5.39.217.76清水 2碗
, o" e# M3 b2 i' i* i( T5 r' u公仔箱論壇老抽 1/2碗
2 h: E, M2 R- ?8 t7 @生抽 1/3碗
4 r4 T7 @2 o0 t/ u P3 @' itvb now,tvbnow,bttvb花椒、八角 適量
3 e1 o: w7 q. Y, p$ R( K繩 1卷) Y/ }+ E; x- R$ ?; J' N6 \
| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l6 s% ~9 K2 E% ]
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
4 D7 Y3 h2 E% R7 t公仔箱論壇3. 加入冰糖、清水，煮滾。
6 x+ J+ K1 v+ f4 I- N' w& v4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
$ [0 E" @7 p2 ]' g: S/ Q公仔箱論壇 | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U- |% S: m* p
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。: O' I8 _! d$ Q! P# s, i
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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