| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
4 ^7 ~0 A, ]8 Y6 T( H: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | |
| | | | 材料 | 元蹄 1斤半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G7 ]& I4 D* o
冰糖 80克
) Z, M2 m$ G ^0 ~% C4 q薑 4片tvb now,tvbnow,bttvb8 [- |; G; r5 ? P
1棵
6 ~5 q9 n0 X0 u& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾 6粒- D: l! g: u9 \" U
清水 2碗
% M4 p: k' j) F9 J公仔箱論壇老抽 1/2碗
+ l" H9 n; b2 otvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/3碗
4 U3 h9 u+ A4 }+ |$ P2 n' z$ W$ e% U公仔箱論壇花椒、八角 適量
% r/ `1 ?, [; K' A. N8 F繩 1卷2 q2 k3 I4 L' ]) U! F
| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。' K5 ]. R/ j- U% j! C! a- Z
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。公仔箱論壇+ k" v7 `2 H% Q5 x
3. 加入冰糖、清水，煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb# a4 i t- m" z1 p0 e) W) ?: i
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。tvb now,tvbnow,bttvb. [ t/ L1 E& r, u; t# N. C
| | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
) t& P' c, W3 h/ @ {. x9 [5.39.217.762. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。
4 y' L ?4 v2 ^6 D+ L* q公仔箱論壇 | | |
|  | |
|
發表於 2011-11-15 09:27 PM
| 
