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鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I/ D, P* }$ S4 {" O
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無花果啫喱. H6 k! A% X& `
新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片公仔箱論壇9 L# @) [0 I* j% B( f
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其他5.39.217.767 v/ o; q) s# B- i3 h/ T ]
多士（切細片） 2片、海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb6 B0 Q6 a; b# J- P3 ]% H4 {9 O5 e
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8 S! {4 Y% H8 S& d% y( @公仔箱論壇做法: m/ _+ W% n& C4 D
1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b0 n# j1 c/ a/ f- p9 X
8 m4 K, `# \7 m3 _2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。tvb now,tvbnow,bttvb L1 s9 H4 `0 y2 i
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3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。公仔箱論壇- M6 M) x" O8 i% S. L' x; H
( r9 P6 t7 K5 B5.39.217.764.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。
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5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。
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6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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