材料
) v- g4 W( ~7 ~1 V# A5.39.217.76鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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無花果啫喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w* M; E3 d# D( G* y
新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片5.39.217.760 W; Q& g. {5 h; w: v
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多士（切細片） 2片、海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb3 d8 Y7 B1 _: a* W# Z: i/ O
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做法
2 @5 c% v; N, ^7 S% z# K: {5 o5.39.217.761.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。tvb now,tvbnow,bttvb! m/ D0 \$ x8 q. e
$ ]% t9 W+ }+ c9 L" ^0 i, o0 ^公仔箱論壇2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。
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3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。5.39.217.76; z+ {1 k5 ~ X: D
; x- j: S2 F: A( o# j! O' m! m5.39.217.764.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。tvb now,tvbnow,bttvb [1 B1 J- t4 \ I
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5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。
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6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。 5.39.217.768 C. g( u( T, J% f C. z
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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