| | | | 材料 | 雞蛋6-8隻公仔箱論壇; h$ x' f0 h4 x8 c+ {5 Y$ g
滷水汁4杯
) x+ P; m# W# ?, t# f6 G/ s+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐紙1張
( Q$ T" ]6 o5 a/ _. C: o: j4 i3 h7 E公仔箱論壇桂花2湯匙
! ~2 L3 x) B, |$ ?9 M* {tvb now,tvbnow,bttvb紅茶葉38克5.39.217.764 I# |- Z" Q# Q) N3 r! X
黃砂糖75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {- L0 i4 T& _4 }6 j
| | 製法 | 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @# Q( J: a! a- C% X p. k
2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
9 C5 u- x5 ~8 |$ Q+ h3 d) b" d, u0 ^3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
7 ?0 p. ?! W- }' b4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。tvb now,tvbnow,bttvb. d0 h- |: V9 H6 z* f5 p
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發表於 2011-11-14 11:16 PM
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