| | | | 材料 | 雞蛋6-8隻
( Q; |( t4 [9 x& ?0 K: N9 Ltvb now,tvbnow,bttvb滷水汁4杯
, C) H, w& \( ~; N6 `) L5.39.217.76餐紙1張
, p: ^ X& W, J' H5.39.217.76桂花2湯匙5.39.217.762 B+ R% {- q( v. p# R2 o+ o# A$ _
紅茶葉38克5.39.217.76 Z% y2 U5 F2 a$ F6 ?
黃砂糖75克tvb now,tvbnow,bttvb4 z- S0 L3 p0 X! |% `3 X: }
| | 製法 | 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
* j4 l' l; B2 c1 `" c8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
. U6 q; z( \# {% f5 C3 A8 ^3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
' s7 a7 z2 Z& n6 w; F7 G0 R4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。
5 q5 G8 Z* r- u/ j | | |
|  | |
|
發表於 2011-11-14 11:16 PM
| 
.jpg)
