[中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍

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【材　 料】
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雞胸肉 1片
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蒜頭 5粒+ B& L( {, I# ~9 T; O8 N7 l
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" |" ?7 G! ^' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 20公克
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太白粉 1大匙
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豆瓣醬 1大匙
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香油 1小匙/ ~# G/ ~' D- o+ m7 `  y! @1 L
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白胡椒粉 適量
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【做　 法】
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1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。# X1 K# P* A) r7 v2 i
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2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。
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3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。