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雞粉 1小匙
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香油 1小匙
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鹽 適量
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7 ]* L# O* D% g; i7 gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量
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【做 法】
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4 o2 u; e3 D+ p stvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉切成片狀,再將雞肉拍上薄薄的太白粉;青蔥切小段;蒜頭切片;紅蘿蔔切片;碧綠筍洗淨備用。
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/ i6 g) y0 m; B: L! x' N% F4 r7 a5.39.217.762.煮一鍋約60℃的熱水,將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。! _3 b5 l+ D& N0 p+ Y7 i" Z
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3.起鍋,加入少許油燒熱,放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻,再加入豆拌醬略翻炒後,放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。 |