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青蔥 1支
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碧綠筍 1朵
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太白粉 1大匙
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【調 味 料】5.39.217.76% S$ j' w- u; s5 O
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香油 1小匙1 d, j$ K8 R8 v' r' @& g. n) s
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4 r$ ]8 W( z- B' c5.39.217.76鹽 適量
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白胡椒粉 適量
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1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。
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. e; u1 K/ v) v/ G5.39.217.762.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。
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3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。 |
發表於 2011-11-14 09:04 AM
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