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牛肋條 600公克
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薑片 3片
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蔥 2支
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【調 味 料】
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2 G; N* q- s# g( |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u5 T) W' g* u9 _
辣豆瓣 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 I+ u& J6 G, k1 ]' M8 |9 j- ]9 _
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甜麵醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h. w" |5 \ g/ B. U; h8 m
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蕃茄醬 1大匙公仔箱論壇9 n+ A( {8 ^( i: q
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酒 1大匙
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醬油 1茶匙2 U( z' j7 S9 h8 C8 T0 E2 v5 e- U6 J
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# `5 n( G1 \# w( {6 u7 u- S- Q3 T/ y: }糖 1茶匙
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0 j3 a1 c# c0 N, H# B& N. ~公仔箱論壇5.39.217.76' e2 v3 g- y9 [' z6 O2 }
【做 法】
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y. n; _& g) J6 I) ~" R! Ftvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x5 S+ v$ T9 i& k
! X0 y: b( N& r6 m1 B2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。5.39.217.767 v" C* L; v( a8 N+ |% ~- G
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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