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【材 料】
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1 \" y: \' q+ w- z! w7 ctvb now,tvbnow,bttvb牛肋條 600公克
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紅蘿蔔 1條
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蔥 2支
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7 P, E+ q2 \& {/ s& I- Mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 適量公仔箱論壇9 d. g; q+ G# ?- w+ c
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【調 味 料】
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酒 1大匙
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2 @; w: o% w1 s: p; y" C* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1茶匙' ~$ i- b$ w+ H' N
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糖 1茶匙
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【做 法】
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$ l2 z3 w( |' Xtvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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; I, Q% t7 j. i, }# S& q" B) y; gtvb now,tvbnow,bttvb4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m# [+ k/ M2 D
1 X! G3 \' m( \, \5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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