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【材 料】
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紅蘿蔔 1條
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" p/ M; k# g) p: ^3 c) _tvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片) ?( }: o' O2 m5 K4 H2 v+ Z1 g, P, m3 ?/ C
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蔥 2支
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太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ m5 q% v+ e) k4 J
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: y: E1 B3 i/ k/ n4 o: ^* `公仔箱論壇【調 味 料】
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辣豆瓣 1大匙公仔箱論壇: H* n6 h6 R l$ F% t" f. Y
B% a k, s/ a" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U1 l5 ?$ Z( |" O! l* x
甜麵醬 1茶匙
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7 l8 k; R& G6 u3 t2 D公仔箱論壇蕃茄醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; i5 D0 x' | |0 B/ Y' m
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5 |3 _6 G- ?. }酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' Z. I9 u+ L4 C9 Z
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( N/ S4 m* S: ` Q. R+ s& }7 M醬油 1茶匙
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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。公仔箱論壇6 W7 a( E6 P& ~# `+ X
% z8 |/ P3 Z L# z( \2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。1 X$ ^; y# U; L/ f
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。公仔箱論壇, @- a" u" T# ?2 G
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q. J* r' b2 r6 d$ q' g# n5 r
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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