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【材 料】5.39.217.76: M2 D6 d4 n: x" l7 O
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" j3 K, g+ t$ E( Ftvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片
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蔥 2支
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" y4 f, J1 w% m& @5.39.217.76太白粉水 適量5.39.217.76 i7 y: e& D! m" X
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3 G+ b( p9 |- `6 k0 N$ i【調 味 料】5.39.217.76+ x% c* u) F* M$ w; M' v a
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辣豆瓣 1大匙# s: B" _/ \5 E
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甜麵醬 1茶匙
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酒 1大匙
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) S2 k4 \% j; c9 T7 c) P+ R% M0 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 u7 Q+ U1 l1 ^6 m; I" P
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【做 法】5.39.217.76' T7 {8 ]5 U; o
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+ z* b+ y$ ]) y" G: O6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。5.39.217.765 L* o- X" h: T4 \/ t
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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1 |. d1 h7 H' w7 z# qtvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。2 Y9 s- ^6 `7 S* W8 r6 O
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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