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) X- d1 e& k7 ]/ i) ]tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 適量
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辣豆瓣 1大匙6 e/ H0 e- z( i3 C) H9 A6 K
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甜麵醬 1茶匙
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蕃茄醬 1大匙公仔箱論壇" p- |# V3 d& `( G; I$ X9 j6 g# I- ~
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" B' K1 H: E) U3 w& n7 g8 W公仔箱論壇酒 1大匙 y( C% u: L; g; |; O) f1 M* |6 K
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5 r- v# {+ W, q" B& Y% b醬油 1茶匙
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& ]3 x5 y; q/ U# c% Q$ H- Gtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
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【做 法】
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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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1 T6 B0 f* p' q- C- U3 S2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。$ `# U& ?7 {- o
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。
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& q; O0 [0 D+ b0 Z0 @5.39.217.765.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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