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7 i: g' P; R1 q【做 法】5.39.217.76/ ^: k1 ]% s0 C' j2 T" ?# {8 Z5 C
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: M; C2 V. T8 V! L0 O1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。公仔箱論壇+ N* |& j, `- b" W! A9 H2 u. ?
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。公仔箱論壇 K5 E% G- Z7 k, H
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。) j, S, ?0 W# x* v8 ~9 G
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i0 Y9 x( R1 a5 a+ @: _
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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