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寬粉絲 1把
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八角 1顆
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M/ N* O- Y% f C, f蒜苗 1支6 J$ i# j+ {7 H
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雞粉 適量
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7 k1 r; K3 k9 z5 {2 ]4 B$ rtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1/2個公仔箱論壇' H( I1 P3 `3 T6 }7 {9 q- e
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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5 Z7 t& w5 y, N, H& ], w- t, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。tvb now,tvbnow,bttvb! K6 h' i+ i* y5 ~0 s/ o
, T* y* a/ g# v0 w5 l& |$ v& u% Htvb now,tvbnow,bttvb4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。% o9 m2 ~3 Y8 M% W8 C
: P7 x7 B& W0 J: q$ Y6 y+ a5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A# `# U9 o$ M& J
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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. u2 Z' s5 W9 A' v! F7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。公仔箱論壇$ ?' a4 W$ ?( C+ i! j+ ^5 p
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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