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大白菜 1/4顆6 n, |0 {6 e$ M+ y
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八角 1顆- t6 g1 q. h( Z8 C
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7 H$ M c6 w" X+ d- e0 @+ r8 Y f7 B薑片 3片6 j W; y5 N4 G' K2 l
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7 i9 R4 ?2 F3 e/ ]蒜苗 1支
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雞粉 適量5.39.217.769 z- j) ?. B3 m$ Y l* ^, D, V
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D. q' i, F1 y' {" a* m7 ^
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A.鹽 1小匙公仔箱論壇( i" m$ U& Q5 W! `
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醬油 2小匙
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蔥末 1大匙
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薑末 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l1 J* P7 y; |1 z! q
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9 a+ C3 `3 Y8 s2 o- N O公仔箱論壇糖 1小匙5.39.217.76& D: Q$ A( e# k: W9 M
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酒1大匙5.39.217.76% K% H( m+ n3 W8 c6 V) x
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香油 1小匙
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雞粉 適量
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太白粉 適量
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【做 法】
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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2 N+ A7 J9 z% }- ~; utvb now,tvbnow,bttvb3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。tvb now,tvbnow,bttvb p0 v+ S, \& E5 @9 v/ }/ I+ Y9 K8 D
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ @2 [& N3 M% q; i$ H, h; G, ^
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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( h0 B6 t# r! }% u$ e' J公仔箱論壇7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n7 M- H" c! H- ~
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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