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荸薺 100公克
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, U% @& T# w" s6 |- C1 ]! O6 X【做 法】
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。9 J6 ~! d O3 U, s' F4 X
- J1 p4 O# \1 J# z$ N6 P& e! W0 z2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。* z3 N9 |. N; R& }" A
7 s- l7 B& {: j* m3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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; h0 @* e( S* W4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。- A: E$ ?5 A# ^- r4 t# v* A/ e) n
6 j& V4 r5 d6 O* f; V公仔箱論壇5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W" L& }6 D; o) B! v+ ]+ r9 o
' X3 \% E" b9 X5 C- ?9 P; d公仔箱論壇6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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1 i* J9 T9 f$ r) X9 I6 }5.39.217.768.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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