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【材 料】. x7 h8 j4 X8 e
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6 Q+ ^& |% u/ @0 q& R. r公仔箱論壇豬絞肉 600公克
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& e8 h8 A1 h9 {9 n. ]& B5.39.217.76洋蔥 1/4顆
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- h2 `+ O+ \/ N# ?/ |公仔箱論壇荸薺 100公克tvb now,tvbnow,bttvb" H9 Z- c+ v- ?3 f" D
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! M6 k" ^7 @3 b' H大白菜 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb4 r, }8 M3 Y2 Z# Q4 `! K ^
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寬粉絲 1把
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八角 1顆
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7 z) n7 N( [' X' q( |! L/ o, s薑片 3片
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蒜苗 1支公仔箱論壇9 y) d: s4 j0 b7 A8 B5 Q
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: `& h& j, `8 a& k# G* v3 [' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 適量
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* q# f1 H3 L0 K; J* {. S2 x/ |【調 味 料】5 S; |4 ]1 J; h* @8 D
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A.鹽 1小匙
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醬油 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Q1 A. ^" K" z( b9 K$ Y
( z) v. \' X; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% D% d1 f. W' `2 Z
蔥末 1大匙
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薑末 1/2小匙
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/ } i% N: M& s4 L# j白胡椒粉 1/4小匙; d& ^6 ^5 n9 {/ f
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: O8 n3 L# q j) `糖 1小匙公仔箱論壇) q: R, ]# ]! T
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酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 P7 E) x3 z( {3 `4 C% g
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蛋 1/2個
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香油 1小匙
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B.醬油 1/小匙' |7 G9 H1 K8 O$ d& t) n
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6 c9 ?, e! h' @tvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙公仔箱論壇2 o/ G& i8 [1 ?9 Y
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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U# q9 Y& u& r( r! [: Z1 |# F公仔箱論壇2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。公仔箱論壇$ h/ ~& w. @& o& Y* E9 D+ t3 u! n
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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6 {5 }' m) ^! J, [公仔箱論壇4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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4 j3 L/ O! v1 V5.39.217.765.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。- ?: i J# R* N$ v/ c% M
% {; W( x: `" ~. U% p l6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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4 L, t% W8 B3 F Z' U7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。公仔箱論壇5 }* F3 { Q$ W; ] z5 @# X3 z4 W
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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