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豬絞肉 600公克
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洋蔥 1/4顆
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) m& X; T4 \. h" k% [1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺 100公克
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# }' i$ N' n" Etvb now,tvbnow,bttvb寬粉絲 1把
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八角 1顆
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: k$ z C4 M6 q+ j5.39.217.76薑片 3片
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蒜苗 1支
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雞粉 適量2 O0 z5 c8 O. l- `+ M/ t' [( F h y
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【調 味 料】
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/ A) c! V! q( Y+ y' W) a/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1小匙公仔箱論壇1 ^0 _2 J6 l1 M( F* ]9 @
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醬油 2小匙
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" c3 E, S- T0 H% E: A' l9 d蔥末 1大匙
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- W, D- s# f! @/ G5 i' R, R公仔箱論壇薑末 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 { s+ B. L. s
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白胡椒粉 1/4小匙4 O9 E, R- Z% g8 Z
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3 Y4 h, r" Y4 l3 [/ e. D; y5.39.217.76水 60cc公仔箱論壇* {% X1 U+ ?3 Q t
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香油 1小匙公仔箱論壇9 \0 ^! l' N/ Y0 l" c& O l, q3 c# d4 S
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B.醬油 1/小匙) O. \& K1 r8 K d& A: A# k$ x
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雞粉 適量
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4 Y1 t, j& W! l$ s: |* V% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量
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* I$ h! F5 j) _) @) {【做 法】
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。6 L4 {0 W) w9 v$ L3 }3 S
; ^6 Q. j2 z! N' L! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。5.39.217.76; h, [- j# r0 x
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y# s5 B; M( {7 U6 w0 c
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。公仔箱論壇+ a# j. [7 b& P- f5 B% {( P
" L6 z' M0 r; H3 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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; Z9 H n/ R4 _! n5 p公仔箱論壇6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。% D5 d M8 n0 \& T1 U5 O
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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