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/ N, q0 x+ R) [0 ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4顆公仔箱論壇* {9 S7 z$ E8 o x
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5 k: T; Z5 Q: V, P$ { p9 L4 ~5 D8 `荸薺 100公克
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大白菜 1/4顆
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寬粉絲 1把
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E7 x; \$ M( O' O6 k
八角 1顆9 T& C% f2 G* e& M7 j( }8 x- I
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( K' y' _4 _( g5 ^% m9 Etvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片
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蒜苗 1支5.39.217.76/ q& u: R; g) c1 U5 V2 ?) J
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9 j* }, s( d6 k+ P雞粉 適量
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! s7 w. N" ~7 R【調 味 料】
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A.鹽 1小匙
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* u) J# _8 D" F/ R! u公仔箱論壇醬油 2小匙
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蔥末 1大匙5.39.217.763 J- x5 v. J. }# n0 ~
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7 \3 B" C0 J# h, D; p6 W5 Q5 F公仔箱論壇薑末 1/2小匙
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( ]& J$ H2 [! i; }0 \白胡椒粉 1/4小匙
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糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 M. h6 O3 G1 B0 Y+ S# ~
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4 l$ N; w+ \ O5 j4 R5.39.217.76蛋 1/2個4 h8 ^4 B4 b) ~
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B.醬油 1/小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z" ?6 d" O* k9 R' o
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* Y4 j" @4 b; i糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q' @8 A; C7 e+ v! }3 D% P& I
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雞粉 適量
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太白粉 適量公仔箱論壇: W: ^. p" X+ R6 o, \9 I
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【做 法】$ J, {$ y; T: ~2 E: V. n! t
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$ T$ u! [6 O; L+ X. b; [1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。公仔箱論壇3 i. B4 }) _3 @( b+ Z. Z9 }
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。+ u0 q7 @8 e: U# |) u7 b/ c% b
, r" _/ y$ h/ F, _: N3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。5.39.217.76% U- ^7 \: Y7 j" T# p( Q6 Q
* f' E1 b/ ?* [9 M( {5.39.217.764.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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( L7 }8 [+ H1 n$ |! q5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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9 J. D" P& C/ D' _9 j3 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
1 s1 ^) k5 k' X; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! a! S& ]+ _; u$ C" y- p
7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。5.39.217.762 u/ } N9 N4 S8 `# a1 U! w( U
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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