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【材 料】
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# m: \; Y; \3 ~7 G豬絞肉 600公克
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洋蔥 1/4顆5.39.217.76. T% }0 g O9 P: l) j
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- I! V, S. u4 p" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺 100公克
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大白菜 1/4顆! Q( \5 k2 X, d
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寬粉絲 1把tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, G- Z& B6 Q3 u
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7 f* o4 ?) m) i u( O n八角 1顆公仔箱論壇' B, ~( D a9 t% E( t% Y
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薑片 3片5.39.217.76. _( t$ |3 [# d- ^8 `
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% E" p! ^* p) l2 g1 E* \( w2 u蒜苗 1支
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雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y$ ?, b+ |. m6 W* d s% T9 H/ ^
公仔箱論壇* Q0 l3 [3 p2 r) X. L
+ ]3 o3 |: C9 W3 w5 g8 V' Y公仔箱論壇【調 味 料】
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; ?8 T9 s; P# H. R9 HA.鹽 1小匙
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醬油 2小匙5.39.217.763 P- D; E% v6 H. \& r
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薑末 1/2小匙公仔箱論壇, n6 j r6 v) f! P7 D0 }
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y; P. |8 q6 N5 H
糖 1小匙
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- g( C- K; A% P) E酒1大匙7 O( D, k @7 Y
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香油 1小匙
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B.醬油 1/小匙5.39.217.76) ?6 ~; S" B: z. g% a# ~, P# L
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糖1大匙
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- r, t/ e$ I5 e8 W; Q- itvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T4 d6 x4 o8 N P/ G* I% Z
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. h0 k: a" m: f; V5 K3 C$ M% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 {2 d" X5 D3 }6 C) @
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【做 法】5.39.217.766 K& j7 m) _; W, `* Q/ @
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8 L# q; K6 ]5 J& w0 c! b$ L" G公仔箱論壇1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。! A- R7 t) E3 f5 D. J- Y" a
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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8 S0 y$ s0 w$ ]公仔箱論壇3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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$ m1 ]! w: ~6 g4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。. j. C& J( _5 ~* `6 w
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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: M0 h+ R6 I- e1 w! E0 W6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。6 B, V! C5 G# g% L/ C m5 \7 t0 z
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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