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【材 料】# @; w# Y8 C9 t$ O# |
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豬絞肉 600公克5.39.217.760 v) a, c! Q% [; k
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洋蔥 1/4顆
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荸薺 100公克
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大白菜 1/4顆4 Q$ L: g8 f; `
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q! ~; R8 a% H0 U
八角 1顆6 r& S, n, P- j5 `7 F: q7 Q2 X
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6 ?8 q) k3 y9 n) d! c$ \5.39.217.76薑片 3片
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蒜苗 1支 |3 L! T2 L3 o4 X' C" _2 P
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% y) X; q* g- K/ Q5 jtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量
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2 J! V, f& { Q" f$ c5 ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.766 |8 f, m4 ^% T
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A.鹽 1小匙
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醬油 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( \7 J6 L0 J8 ~' x9 E
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1 M# n: K& D& j公仔箱論壇蔥末 1大匙
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薑末 1/2小匙
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白胡椒粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb* d. f( z: D. u, l- Y' @
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! @4 z1 B9 k0 n& n. `4 T; z8 U公仔箱論壇糖 1小匙
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tvb now,tvbnow,bttvb5 Y' T+ W1 J; }* W0 l
酒1大匙
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蛋 1/2個
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; L! E( }( O( `0 J5 @: U+ k* W$ I: Z' t
0 P' i8 i, E% L* s" a香油 1小匙
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7 r1 I7 j6 r- ~$ D5 x, f1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油 1/小匙5.39.217.768 ?' H2 j: F* i" L' r
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$ q$ T2 C8 j+ n0 `: y) q0 A' z, ~1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】! j1 v% | q6 w
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3 C% `" r k6 ?/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g& b( H% A, ` {" U+ k: u
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。公仔箱論壇' x% K* }8 q+ b4 |: D. e( K
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。! g$ r. U% k+ n z" }, i! T& L
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。公仔箱論壇7 u, ]- K/ q) \) |' t+ g
$ ?+ u+ d# i- U3 K5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。9 N. L* L I+ h* A1 W' o! G5 J( K
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' e, s8 I; k/ s5 ~& R
) |9 `8 Y, W! L0 e( n* o) P+ a* H0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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