[食肆地點] 溝酒海鮮湯底 藝人愛鍋居

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今年6月才開業的鍋居，沒有雞煲，卻有一班藝人熟客，如Laughing謝天華。這裏火鍋湯底超過20款，較受歡迎的有酒香火焰蝦鍋。上枱時先將白蘭地和rum酒倒入盛着海蝦和蜆的鍋中，點火後加入豬骨湯或魚湯，讓客人先飲「頭啖湯」，後加入以海蝦、香草、番茄熬足5至6小時的湯底，湯底層次豐富，鮮味香醇，且視覺效果一流。配料有本地手切肥牛、A5鹿兒島黑毛和牛、牛等，較特色的有黑松露鮮蝦雲吞。% t; I& Z4 `5 J) v5 @) F. ^5 `! {

$ Y2 y1 {% X. S. }2 a公仔箱論壇■鍋居
3 V# p/ y. i' b- @( L% z7 B( l& O公仔箱論壇營業時間﹕晚上6:00至凌晨2:00/ h/ d8 o' K0 S* w) ^
地址﹕北角七姊妹道合偉大廈
. U3 K& p5 T/ L5 y' Q& w/ X! j" u公仔箱論壇註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡1 D9 G, ~* i  A9 x2 |# }