[食肆地點] 溝酒海鮮湯底 藝人愛鍋居

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今年6月才開業的鍋居，沒有雞煲，卻有一班藝人熟客，如Laughing謝天華。這裏火鍋湯底超過20款，較受歡迎的有酒香火焰蝦鍋。上枱時先將白蘭地和rum酒倒入盛着海蝦和蜆的鍋中，點火後加入豬骨湯或魚湯，讓客人先飲「頭啖湯」，後加入以海蝦、香草、番茄熬足5至6小時的湯底，湯底層次豐富，鮮味香醇，且視覺效果一流。配料有本地手切肥牛、A5鹿兒島黑毛和牛、牛等，較特色的有黑松露鮮蝦雲吞。1 j0 W8 `: U; f* F/ y7 w% e
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■鍋居公仔箱論壇2 _6 q9 f' [: p/ U4 ^/ l7 e
營業時間﹕晚上6:00至凌晨2:00
. \* d2 e7 q' P7 H公仔箱論壇地址﹕北角七姊妹道合偉大廈; K7 {" y, l3 F
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡* I$ k- L. K; `