[食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣

nt1972

主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！
3 Q- ~0 N( @7 x8 g' u- k$ s" P
' j- G( u% Z# V3 ?% v不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。
9 e: s1 I. k/ C1 r% E公仔箱論壇% M3 ~/ R( s& t' ]  ]& N
■美味廚( C4 D9 ]2 d2 O" h% g
營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30
! N! L  z3 ]" l$ [8 K& J# ?/ D地址﹕灣仔道樂基中心5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O. j9 F. f$ T% L! Q2 ~4 Y" l$ T* c
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡
9 O  |; T. T. C2 m2 t! G公仔箱論壇