[食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣

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主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！tvb now,tvbnow,bttvb6 g' J' h- m  c8 w# m4 ~& i

3 R" l! f3 [+ q; K) @# t  T( F3 @不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。
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) N9 p- d: Q$ s7 j6 q7 ~, M■美味廚
+ c0 X. j/ k5 Z) d營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30
8 K  w4 _/ r/ o# S地址﹕灣仔道樂基中心5
' Y7 I1 y8 P$ M& E6 G' |2 o註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡
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