[食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣

nt1972

主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！
" {7 U+ @! d" f# N6 c公仔箱論壇) w. F% p3 }2 t9 E9 r3 [
不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。
  [* l. h8 u& P; p6 J. }4 f; {
) E& t- @' d, q公仔箱論壇■美味廚
; T7 c* ]' y5 j$ `9 W8 |/ Y' s7 [公仔箱論壇營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30
3 y6 [4 i' w- I" k5.39.217.76地址﹕灣仔道樂基中心5tvb now,tvbnow,bttvb4 ]1 l+ E% b- g8 {. Y% j
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q( K/ I7 L, D* q) Q9 V$ {/ F