材料
% m7 C1 D+ y( T& ], ^帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. V8 {0 B# C0 A
e% I q4 Y9 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇, W- ^; D' c; W% E
甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯
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做法6 ^7 t. ` @8 M7 l* E; o8 n$ {
1.葱白、乾葱分別切碎備用。
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2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。公仔箱論壇4 m! b2 [" j! E# N
t7 t" C4 g; l2 q) b9 v公仔箱論壇3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。
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7 K6 j2 ?. l; K! j' r4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。( \9 M# Q, p* X) c% q+ b
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。5.39.217.76( v" ~, N( P2 {0 T5 E( J
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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