材料
' C# ~$ v5 @ y& }0 l! m帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙
; u; R* i" I+ X8 S: r9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }6 M( N" y. I4 u: U( Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
# a) E8 I4 w% v; z: V公仔箱論壇甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯
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$ m: [4 Y( [1 s' H1 C做法: f3 a: w7 V* _7 y
1.葱白、乾葱分別切碎備用。
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2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。5.39.217.761 t" W' x: f; ?0 U# _
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3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。tvb now,tvbnow,bttvb: v2 a3 l; B A8 Z4 j% t
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。公仔箱論壇1 }- x6 G% N; b1 z
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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