[中式食譜] 香濃炸醬肉

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材料
/ x' ^) h2 M! E9 x/ o9 otvb now,tvbnow,bttvb帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙
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; m$ s$ m: ]9 R- x/ G& D+ y2 Stvb now,tvbnow,bttvb調味料
: I$ G4 z" `# [! c" N1 e6 s* P8 mtvb now,tvbnow,bttvb甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb4 Q8 p+ k( r% l0 b  K" ^8 a$ ?
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# \3 s. F% w/ }8 j! x- p
1.葱白、乾葱分別切碎備用。
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3 g) m$ O( Z2 {, E  h2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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) `/ ]7 D, E! {7 L公仔箱論壇3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。
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+ j# a( X: O# ^1 U+ O5.39.217.764.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。6 Z  t( @7 H& J7 c9 g( [' w) }
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。tvb now,tvbnow,bttvb% d+ s$ H3 o8 m) R