材料# l& _: k3 X4 x( A2 T, _' N9 H: N
帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙5.39.217.769 ^3 s: \+ z! F* x/ H/ M
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb( R" T% f0 a X% Q5 h) `1 a1 a
甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯8 O. m9 A- P) X. Y( @! L
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s5 R, w, K* C, ?
1.葱白、乾葱分別切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~0 H0 k6 P' D" I3 X2 l7 q" J
3 u2 n- x' O$ w5 [' P* H2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。
* @4 J& ^8 k0 [. c貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。, T' L5 v s/ F9 W. v, n# }; M. Z
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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