材料
- K, v* F' c+ L5.39.217.76帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙5.39.217.767 n7 x2 `$ f$ ]9 Q( ^8 N5 d
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調味料5.39.217.76/ j3 y* w: D8 {* @1 r- q
甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯! m. X. m7 x- C+ K" r7 ?' O+ d9 t
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# r' m8 x+ j0 `& w7 q/ L公仔箱論壇做法
d* X% d6 L. H% l1 E' U: F; @, F. l1.葱白、乾葱分別切碎備用。
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, y% k" i0 s& d* b, C; t: l5.39.217.762.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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/ m, ]& z- f; [' Q" |. E4 D8 `; [3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。) l) S# ~8 V- Y; N d3 _6 t b" _7 t
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。公仔箱論壇" f8 M. Q5 _% F1 @6 z
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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