材料
8 G0 t& S7 `# a( [7 u9 k牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升
% ~7 S ]* W3 [+ q2 i4 e0 d: p6 i) f
5.39.217.763 j; L! h' `: i' P6 f. Q
做法, A Q9 k" A; d! x* q' D
1.牛肋條肉切成丁粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ` _6 R$ P) r( ]' P; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z! H0 n* k6 h6 g
2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。
j/ ^' s1 A( l- N$ r$ E; U, ^tvb now,tvbnow,bttvb# o% Y2 K |) S2 R. `, \/ c; Z2 l
3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。
6 P* j" W7 T* jtvb now,tvbnow,bttvb' B6 Q! ]1 o0 ~# m7 H: B9 i
4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。
2 B0 S7 `$ Y' D: itvb now,tvbnow,bttvb# F- b8 b% k' w9 Y2 \+ I: U; q
6 |- ~- g* q. N6 w/ ktvb now,tvbnow,bttvb貼士- t3 s- U: ]7 u" p( i7 B: e
爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。
9 l' W. ]; t1 `3 u/ @' p公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-14 06:57 AM
| 
發表於 2011-11-14 08:41 PM
|