[中式食譜] 日式咖喱牛肋條

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材料3 ~0 @; u' L2 H* X, b3 b6 M
牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb- D- \2 e, O  B+ e" S1 Y5 ?& j

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8 W% d0 x& T5 q7 ^# y/ r2 {  @5.39.217.76做法
1 C2 E( Q$ z6 |& Q! h6 Q1 j7 C1.牛肋條肉切成丁粒備用。
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3 c8 ]/ ~: w8 j/ ]. M/ g2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。
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3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。
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4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。
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爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。
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fatgor

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