[中式食譜] 日式咖喱牛肋條

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材料公仔箱論壇; b; k5 H9 h- j5 x' R3 _
牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升5.39.217.767 e8 P: N' w* o3 K3 j# i/ i; q
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做法
$ y6 h+ p2 q; W. t8 vtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肋條肉切成丁粒備用。
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$ ~* O) `& o! ^; g公仔箱論壇2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。
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3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。
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4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。
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; H& S- G) H+ ^/ W爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。5.39.217.76! u5 A  d2 A  p' P0 R

fatgor

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