[中式食譜] 葱香紅燒肉

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材料五TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c/ U8 l: e" b5 t9 O- A
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯4 t0 ]: a8 U: X1 J4 D  y. f6 q4 I

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生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗5.39.217.765 B/ g& p1 q5 I- Y6 p
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做法
, _9 ~2 N$ C. \3 G$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。公仔箱論壇3 C' X  I/ C0 ~* N+ N3 q

2 Z- Y" i) N+ Y8 r* h  ?8 R公仔箱論壇2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。
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  O- b+ n& v4 r- J" {$ p+ I/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。# Q8 t. \8 Z! J( g

" j3 d+ [; {, `: R% Y" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 5.39.217.763 p( y- M) j# U$ }! D
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燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。公仔箱論壇* z$ {' |  H% V3 S5 B# n

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