[中式食譜] 葱香紅燒肉

nt1972

材料五
( n( H' l# e4 ~) d$ x9 h/ d花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯
5 ~+ l; ]4 ?% U/ g9 M1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }  U% y& k7 W% w5.39.217.76調味料
; I7 M( ^/ @+ ~$ C, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗7 h4 g! Y9 q( k8 L% X" F
3 n5 u* u# a8 g3 k6 H" x) V  i* i6 L
公仔箱論壇5 H$ V) |6 {6 P
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T/ r1 Q7 e+ _* p
1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。
" t* }- \6 {7 i9 M: H5.39.217.76! J4 S5 B4 o( E/ V% w3 F7 k  L
2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 W# E- C5 Y; C1 c' \

' S, q5 c& k3 rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( W: r. d  c  _$ T5 B0 E

. u! O3 P, ?. s0 Y1 b, d% p公仔箱論壇4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。
, d" X* C; l) k* C/ L7 ~5.39.217.76
' j/ V0 m+ J5 E: `3 [4 r. B, `* f* |公仔箱論壇
5 a2 A; y6 ]4 r+ ]1 J, h. P/ u6 O4 F; t5.39.217.76貼士5.39.217.76" P4 b* w2 G6 N% W: P  P
燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
' f8 F) N* }& }5 M* i& W6 S( U! ]

fatgor

thx you