【材 料】公仔箱論壇8 m5 s* P- O1 G2 P6 L& A6 H
牛肉薄片 200公克公仔箱論壇) {* \/ j5 t( j. b4 T% r1 D/ W
芥蘭菜 2株
9 |6 H+ C: S6 v公仔箱論壇薑絲 適量5.39.217.76: [+ A0 L3 b5 n
太白粉 適量
+ J% C3 u) q. L9 a% z5 o: o) L9 ~5.39.217.76沙拉油 少許+ @. m! ~" \0 K; V: i- G
【醃 料】公仔箱論壇8 d0 l6 c! ^9 U# K. E
A.鹽 少許. A$ P; f0 P* z+ Q6 W8 O
胡椒 少許
8 v2 c, a" l, j: O5.39.217.76B.蝦膏 15公克3 W f. s$ ^6 c% {5 Q
熱水 50㏄5.39.217.76; ^3 B+ E1 N! @) b% T
糖 5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ _2 m1 m/ k/ `/ e- b: Y4 g6 G
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb% ~; U3 W# S! Z ~0 N
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb" e- s, \+ O: d
' s* e8 d; O2 ]5.39.217.763.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。2 z8 @! M! y7 B' A5 d9 ]; z( h
5.39.217.76& l' k# l: `8 P4 N* I
4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。 |
發表於 2007-10-19 03:32 PM
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發表於 2007-10-20 02:30 AM
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