[中式食譜] 蝦醬蒸牛肉

zactlion1899

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z6 `4 o7 Z/ l+ g' Z
牛肉薄片  200公克8 B8 g3 W% |$ E6 U" F/ Y; M
芥蘭菜  2株
4 e7 m3 `+ r- Z9 X) a( L, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲  適量/ d: f0 V0 I1 s
太白粉  適量
- J1 ^! J3 }# ~: R/ q5.39.217.76沙拉油  少許tvb now,tvbnow,bttvb6 R% a; M( D! U3 c& B3 a
【醃　料】
6 p, d3 Y: w7 r& k& R公仔箱論壇A.鹽  少許5.39.217.76) t' @7 }7 ~: l$ X- B5 k
　胡椒  少許
0 N: z9 e/ w, \' itvb now,tvbnow,bttvbB.蝦膏  15公克- C7 U9 w- j6 G8 T
　熱水  50㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ `3 X: t: U. M: @% L7 [# X
　糖  5公克
: [) _1 \- P9 w【做　法】
/ I, t; B9 i9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
0 U: V, K: j- A2 B: v; f9 S公仔箱論壇5.39.217.761 s9 E9 K3 O0 ]
2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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2 U: Y+ ?1 `% b5.39.217.763.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。

hiroisme

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