[中式食譜] 蝦醬蒸牛肉

zactlion1899

【材　料】
& X6 ?# B$ Y5 J* U# T3 u% O" N5.39.217.76牛肉薄片  200公克
( x- @* H$ N' Q  S芥蘭菜  2株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M0 q, {; ]' L4 ^! m
薑絲  適量
9 h5 N$ D  \4 h8 b# [% I5.39.217.76太白粉  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s: F9 c& V4 d
沙拉油  少許
1 n2 v) j1 g# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】. E/ k8 i( ^( f
A.鹽  少許
) L8 k: A1 V! |: N' r8 E5.39.217.76　胡椒  少許% ?# N+ O# f; t5 O# J: B" R, V
B.蝦膏  15公克
7 n6 s& j8 D1 f+ g5.39.217.76　熱水  50㏄. D1 D& k( d' q
　糖  5公克
' [. p1 ^$ z. Q- A1 x2 b8 J. C公仔箱論壇【做　法】
! @8 H9 D* I4 |3 m/ l5 |4 P3 s" P7 s# x5.39.217.761.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 R, o& V- V6 k' ^0 m( m: i7 v
公仔箱論壇3 H) T# L- Q8 f
2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb  V/ \& r+ ^8 Q; S( d
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。. r7 I% |# O0 S1 a
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。

hiroisme

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