[中式食譜] 胡椒蟹

zactlion1899

胡椒蟹公仔箱論壇# M8 l( x: }9 R( D8 r3 g) m/ u7 p
材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。
/ M+ ^8 H' X- a5 W) j" T公仔箱論壇調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。
6 N2 M$ n, C% Htvb now,tvbnow,bttvb做法：
" |9 l: a8 J- _9 x0 E0 C% O) m蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。