[中式食譜] 胡椒蟹

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胡椒蟹! C. m$ y1 S7 Y2 _
材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。
( x2 r& N" j/ ~% x$ z& z5 S0 g' Q公仔箱論壇調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。
6 }4 |  H4 F( t) G( b+ @) Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇* z% T. G& _* Z5 ]5 l7 A: W; x
蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。