材 料* J9 Y! }, j! X7 p! @
冰 鮮 螺 1 隻 （ 切 片 ） 、 鮮 淮 山 3 片 、 清 湯 500 毫 升 、 赤 肉 / 鮮 雞 件 各 6 兩 、 乾 杭 菊 1 1/2 兩 、 鹽 / 糖 / 生 粉 / 老 抽 各 少 許 、 食 用 菊 花 數 片 、 小 棠 菜 3 棵) x9 _) q! c7 L8 w; B/ X
7 \! s2 h, z4 h0 a. E) |tvb now,tvbnow,bttvb做 法
: `+ o/ r0 i8 o0 B0 d7 c8 Z公仔箱論壇1. 赤 肉 、 鮮 雞 件 及 杭 菊 加 入 1,000 毫 升 清 水 燉 4 小 時 。4 a: V4 a% ~& W b4 C
1 w6 m8 b- x1 O7 G! @' [; J" n2. 淮 山 水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 老 抽 及 清 湯 煲 20 分 鐘 後 備 用 。
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; x8 V+ q" P* V; D4 I* Y$ n3. 螺 片 及 小 棠 菜 放 滾 水 灼 熟 盛 起 。
2 r$ `7 k% n$ [, t) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R7 A' U& ], I( L' t {/ m+ y! T5.39.217.764. 倒 出 適 量 已 燉 好 的 湯 落 鑊 ， 下 鹽 及 生 粉 埋 芡 ， 淋 上 螺 片 面 ， 最 後 撒 上 食 用 菊 花 點 綴 即 可 。
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貼 士
4 F: p( L8 j4 U( q* \螺 片 放 滾 水 後 ， 見 微 微 收 縮 即 可 撈 起 ， 灼 過 熟 會 令 肉 質 變 韌 。 |
發表於 2007-10-19 03:23 PM
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發表於 2007-10-20 02:32 AM
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