[西式食譜] 朴葉黑滷鱈魚

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 R2 |) P3 \' d" [
清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量  I$ g# @4 s0 K! k  O, f; J
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7 I) Q. Z! _' I% v公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [, \2 e0 O: H& k
1.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。
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2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。
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3.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。公仔箱論壇: f2 a4 e) u( ?1 r
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4.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。
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