[西式食譜] 朴葉黑滷鱈魚

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G! x  f& }9 V5 X) V; b  V5 G) W
清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m" ]! m/ Y. J0 Q/ D# w

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* e3 `7 g8 v+ N( j+ H! A% d5.39.217.76做法
" j9 t+ _+ M& n3 i1.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。- d, I- a6 m' S, X7 z% J
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2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。# [9 k* x9 ~7 Z5 S$ u  P, |
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3.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。
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- w1 y+ c( [) a( f8 N" s4.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。
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fatgor

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