[西式食譜] 朴葉黑滷鱈魚

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ M0 G  S9 b9 O% u
清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量
) \5 ^; O5 H5 ~& {5.39.217.76
% y7 K+ X: C) b3 X! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n( u( w+ g/ ^, f' o; E
做法
3 u7 G: p0 U" v* {& p1.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Q1 _" ]7 f7 \; [# Z3 J: W

# O7 g" b/ K* c, W2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。
  K2 X$ h/ I, I) v7 @1 C: E/ m
, K7 n* @7 ^5 L( x6 ^$ G. g5.39.217.763.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。tvb now,tvbnow,bttvb- R0 E; M6 F4 Y

) Z% ^) o6 S; t& G5.39.217.764.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。5.39.217.76; B% P: `6 x- A6 h; B' b: h

fatgor

thx you