[西式食譜] 輕熏鰻魚香脆豬肉

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材料7 U9 B. V+ ]: {+ @
急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb! k6 D0 _+ w" k( L/ }
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3 u3 L) |; `% D2 K  ?" Y做法
4 o0 K1 ~* ?2 r5 ]0 g9 P- T1 W3 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。
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2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。9 l  m# [* q  t% I- M: V

+ M/ z/ U) t% h: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。! ^/ S2 M4 y5 y0 M$ C7 B) O, S- }

$ F7 F. b& @2 x% Z0 v1 d5.39.217.764.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。公仔箱論壇9 g3 X6 y5 V7 B" E- f0 ~
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5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。
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$ \1 C& r! v0 E1 r& D5 D5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
9 B1 _0 `* I2 A3 {8 r+ }; S豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。
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fatgor

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