[西式食譜] 輕熏鰻魚香脆豬肉

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急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量
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2 K0 F  O3 u! x/ n9 `! R4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, J5 K! Q6 P. E# I" {
1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。5.39.217.76) h4 p; M( Q: t1 ^  V' I6 l

" W$ x, a" }* k. X5 T5 l5.39.217.762.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C7 t0 f; i) d# f( J) q
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3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。tvb now,tvbnow,bttvb! B9 T9 y+ g" N/ z
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4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。
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+ b& j' x" d% D; J( ]  o1 Otvb now,tvbnow,bttvb5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。5.39.217.76) Z. u5 W1 {) W9 B/ i
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- j) T5 l8 j  A8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。
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fatgor

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