[西式食譜] 輕熏鰻魚香脆豬肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 K# K. E' H! |9 r( _1 j, j* h* K
急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇* O; |, q- u! D% z; M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M! W+ n/ ~( X# ~2 x) k4 ^% ~2 b
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做法
  w( r- F' C* T& ]* {1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。公仔箱論壇, C: r0 [) {# n4 f5 \% w
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2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
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3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。
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/ i1 H1 _2 W4 a* l! c公仔箱論壇4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。
) C2 ^& X" n5 W  h2 d( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q  d$ T4 n" r: i/ P
5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。公仔箱論壇7 L; g- F' c: V  Y& a
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" X8 Y9 l/ _& w# n3 V. w! A6 e5.39.217.76豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。& {; x7 ?9 y! ?+ W6 @

fatgor

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