材料公仔箱論壇8 A3 E* N" w9 g$ B. l: u, z0 Q9 |6 V
急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量
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做法4 ^2 J2 z) S$ Q( }/ \! P, J
1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。+ H# l' I( @5 e0 Z0 g
2 M) X) v6 d- h+ D, o+ X5.39.217.762.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
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/ L7 I9 k0 o2 ^! g4 j/ D3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。公仔箱論壇! s2 _) P4 V# M- U7 u7 t* e
+ w. k" d7 W( ]tvb now,tvbnow,bttvb4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。$ {1 z5 x( h* m/ Z" F% {
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5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。
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豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {4 ^ d' E0 U. k- i
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發表於 2011-11-12 06:36 AM
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發表於 2011-11-14 08:35 PM
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