[西式食譜] 輕熏鰻魚香脆豬肉

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材料
5 H4 N& _3 D9 Q  \7 ^" }+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量
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5.39.217.762 t* D/ q8 o8 |( X) [% I& P) Q# S! s
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V( |5 w/ E6 K) l8 m9 n$ x- B
1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。
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  n8 G1 ^2 U, N3 m" }2 H4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。公仔箱論壇8 O' u" X! G3 `4 c" N+ E3 Z$ T0 X* p

3 ~- _) F/ y4 o- ]1 `5.39.217.763.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。5 A# w5 r. }% Y, v! }" l2 a  D: T
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4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。
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" M0 N% V) k! m2 R7 Stvb now,tvbnow,bttvb5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G( s5 Y' G3 D0 }0 `- @) y

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豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。
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fatgor

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