材料5.39.217.76+ ~8 a' a" `" Q1 e. S7 b5 h
辣椒蟹
1 E3 I* e. K( f( K4 m/ P4 M& p" Xtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 1公斤、薑茸 3湯匙、油/蒜茸各 2湯匙、紅椒仔碎 4隻、米酒/粟粉水/糖各 1湯匙、茄醬 125毫升、辣椒醬 60毫升、白胡椒粉 1茶匙、水 250毫升、蛋 2隻、春卷筒 8個
/ O( {$ W4 S% W5 T3 ftvb now,tvbnow,bttvb
2 m3 ?6 ] Q, T2 a) ~公仔箱論壇魚頭咖喱5.39.217.76* a" {9 u0 j# @7 y7 J
紅鯛魚粒 200克、薑片 10克、洋葱絲/番茄粒各 3個、秋葵粒 100克、紅椒粒/青椒粒各 6隻、咖喱葉 3塊、糖/酸子（浸半杯水）/魚咖喱粉各 1湯匙、蒜茸/椰汁各 2湯匙、油 6湯匙、長身米 3/4杯、水 1 1/2杯、鹽 1 1/2湯匙、春卷筒 8個5.39.217.76 b" s. ~5 }& i0 w! @8 z
2 e- X& |3 z3 {9 E' `tvb now,tvbnow,bttvb: L! w% d$ a' c& }) ~0 I
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X- Z) g% `3 Y: V% A! E
1.先做辣蟹，燒熱鑊下油，爆薑茸、蒜茸、紅椒仔、米酒、茄醬、辣椒醬、糖、白胡椒和水同煮。
H7 ~, q7 r, ^9 W7 l& [) i$ A
$ `* j! ~0 S3 z6 S7 z% a! X% p5.39.217.762.繼續加蟹肉，加蓋，略焗 5分鐘，熄火，加粟粉水、蛋拌勻，放春卷筒中即可。
9 \* V- Y3 ^- o公仔箱論壇
0 Y1 z: ~! ~. A" v- s( f- N9 a5.39.217.763.準備魚頭咖喱，燒熱鑊下 5湯匙油，加薑和魚炒 3分鐘，下蒜茸、魚咖喱粉繼續拌炒。
( z) {- R% D, s0 itvb now,tvbnow,bttvb5 H2 q1 h0 G+ F) J
4.再下洋葱、 1湯匙椰汁煮至滾，落餘下椰汁、酸子汁、秋葵、番茄、紅椒、青椒、咖喱葉、 1湯匙鹽和糖煮成濃稠的咖喱魚。
! g6 t$ k5 k" x* P8 V7 L* h4 l
2 W' w) J% k# r5.39.217.765.鑊中放長身米、水、 1湯匙油和半湯匙鹽，煮滾加蓋，收細火煮至收乾水份。 a+ Q; Z E% f! y
: V8 O$ R2 M* }& z6.飯面放上咖喱魚，蒸 8分鐘，盛起放於春卷筒上。
; _5 ?# D" \- ~3 J |
發表於 2011-11-12 06:35 AM
| 