材料
9 u6 [! K+ u$ h辣椒蟹
+ w5 v' w F0 Y) T6 m0 b5 g蟹肉 1公斤、薑茸 3湯匙、油/蒜茸各 2湯匙、紅椒仔碎 4隻、米酒/粟粉水/糖各 1湯匙、茄醬 125毫升、辣椒醬 60毫升、白胡椒粉 1茶匙、水 250毫升、蛋 2隻、春卷筒 8個
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& N( K- L+ j1 `6 J8 D0 r公仔箱論壇魚頭咖喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# s3 L. i. _* r7 i5 F
紅鯛魚粒 200克、薑片 10克、洋葱絲/番茄粒各 3個、秋葵粒 100克、紅椒粒/青椒粒各 6隻、咖喱葉 3塊、糖/酸子（浸半杯水）/魚咖喱粉各 1湯匙、蒜茸/椰汁各 2湯匙、油 6湯匙、長身米 3/4杯、水 1 1/2杯、鹽 1 1/2湯匙、春卷筒 8個公仔箱論壇$ H( S% W9 \: g6 |3 j& l
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做法
- u8 J. U/ g. O% p$ m公仔箱論壇1.先做辣蟹，燒熱鑊下油，爆薑茸、蒜茸、紅椒仔、米酒、茄醬、辣椒醬、糖、白胡椒和水同煮。
5 w5 W4 g% g# N2 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e/ `9 p! ]$ J- Y0 \- b% |
2.繼續加蟹肉，加蓋，略焗 5分鐘，熄火，加粟粉水、蛋拌勻，放春卷筒中即可。
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3.準備魚頭咖喱，燒熱鑊下 5湯匙油，加薑和魚炒 3分鐘，下蒜茸、魚咖喱粉繼續拌炒。公仔箱論壇$ \# e2 O2 m8 Z/ f
( s; W% {& {. \5 n8 G5 K' I% f# z5.39.217.764.再下洋葱、 1湯匙椰汁煮至滾，落餘下椰汁、酸子汁、秋葵、番茄、紅椒、青椒、咖喱葉、 1湯匙鹽和糖煮成濃稠的咖喱魚。
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5.鑊中放長身米、水、 1湯匙油和半湯匙鹽，煮滾加蓋，收細火煮至收乾水份。公仔箱論壇# q& X! b2 w' v( | x$ p
% E! y @# T) P6.飯面放上咖喱魚，蒸 8分鐘，盛起放於春卷筒上。 : e7 b0 H: M; W1 T" @6 u
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發表於 2011-11-12 06:35 AM
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