[中式食譜] 辣炒茄子

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茄子300公克5.39.217.76% N( j8 {- A9 _/ V
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蔥 30公克5.39.217.76% e  T- q$ m6 v8 R
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5 a. F# M$ ~0 i公仔箱論壇辣椒醬 1大匙; M3 q8 h( p  o, C8 Y- n2 Q
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  u5 W0 Z# P' c7 i3 W1 [6 ~8 s, Q1.茄子切圓桶狀，放入油鍋中略炸，撈起備用。
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$ _+ N4 T, L+ m" K: s1 Z& Y# I7 ^5.39.217.762.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。6 P! I. y7 X) U% ], G' C4 q; x
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。公仔箱論壇8 D0 ?4 C9 g, H) l
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4.再放入作法1炸過的茄子和所有調味料快炒均勻即可。