[中式食譜] 砂 鍋 魚 翅

net432

原 料
6 L% m) L, u7 X5 Y水 發 魚 翅 500 克
  O  p9 o: `! D5 |8 n4 L0 t5 n6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火 腿 25 克
: ^  U. y5 O' J* b水 發 玉 蘭 片 20 克 5.39.217.76( J6 x+ V2 Z) @3 a) t
水 發 香 菇 20 克
9 j9 F+ H2 b6 v# @4 F/ t3 ?油 菜 心 15 克
- o& l3 n, s  q( o* I8 O* l5.39.217.76雞 湯 1000 克 公仔箱論壇+ Z: Q$ ~6 F2 J0 X" o
清 湯 150 克 8 K' }3 W! n9 F8 q. P/ @; X
制 法
% }6 y# J; Q/ l' F. C5 _- M- c/ R公仔箱論壇火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒0 s2 q+ ?/ V5 Y( g
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l* Z  A" k: o* c; `7 @1 _, Y
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒8 B$ u+ t5 g* U8 k$ M
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒