[西式食譜] 馬鈴薯雞腿卷

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材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張 公仔箱論壇9 N7 K1 q' k' @8 x" T- j
事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# _6 n- D2 S& \3 w$ x8 _8 ~* H

( y" N5 g6 v& P5.39.217.76作法公仔箱論壇  X$ ^- y- u% s( u6 v5 ]
1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。 1 T6 J* x) P. N1 [/ n( Q# g
2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。
( D+ n2 k$ W7 v5 \2 ~; C% ^4 `5.39.217.763.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。