材料：9 N' b1 E% X4 p. f/ i; l% t& \
蒜頭 兩小塊3 P0 y- V" i1 ]% f
洋蔥 半個! e0 W% S9 {: L( M6 w2 [* [
雞蛋 一隻tvb now,tvbnow,bttvb f- K4 {6 I, q! u! C( Y
鰻魚 一塊: e! Z- a+ Q i: Y( @
紅辣椒粉
: f6 N; j$ J; P7 r/ E8 t紹興酒* R: S2 S. b- x$ C) r7 o
tvb now,tvbnow,bttvb' Z7 l; b2 V6 G2 v
做法：
5 s" q2 ?) D! e6 Z- r! [公仔箱論壇1.煲好一人份量白飯，待凍
# K! i! K$ s7 M! s* atvb now,tvbnow,bttvb2.鰻魚切粒
; ]. N$ R" b5 H3.雞蛋發散，炒成蛋皮(像omelet般)，切成絲 w" k% Z8 t: [- S
4.用生油爆香蒜粒洋蔥粒& `* f0 O1 I! C4 A1 H. @7 q
5.加入鰻魚粒繼續炒
9 d% a2 x7 d) r! S" b0 @6.加入飯繼續炒
3 X$ s3 p8 g& G& Ntvb now,tvbnow,bttvb7.加鹽、紅辣椒粉及蛋絲繼續炒公仔箱論壇& ?# \+ S; [3 f2 e& ~8 S
8.加兩茶匙老抽及一湯匙紹興酒繼續炒
6 P/ A% b1 Q. K/ s$ S1 M# Ttvb now,tvbnow,bttvb9.炒至顏色均勻 |
發表於 2007-10-19 11:36 AM
| 
