材料5.39.217.76' P0 _6 s$ i( _1 u9 x
智利活生蠔（汆水） 3隻、藏紅花 1/2克、洋葱（切絲汆水）/西芹（切絲汆水）/紅蘿蔔（切絲汆水）/牛油/熱水各 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙
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調味料
; i9 Q X* k) [# R5 w鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙公仔箱論壇* _& ~5 @' Y4 D) p9 j
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做法3 h& [2 q& F% a) k7 A
1.藏紅花放熱水，包好保鮮紙，室溫待 5分鐘至出味，用篩隔去紅花，水留用。tvb now,tvbnow,bttvb0 v0 C: w" q( q, F0 E+ _
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2.開小火燒熱鑊，下牛油煮溶，落麪粉拌勻，放上湯、鮮奶、淡忌廉、糖、鹽、胡椒粉、白酒煮 3分鐘。, p) l0 c/ D5 |& P" D
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3.加蠔、洋葱、西芹、紅蘿蔔、紅花水略煮，盛起即可。公仔箱論壇( N. o' g# a. t0 j4 l8 Y, K" t
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藏紅花要用滾水浸一浸，包好保鮮紙略焗，才會出味! 公仔箱論壇: k& ^3 ^2 e6 ]8 Z
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發表於 2011-11-11 06:37 AM
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