材料. Z/ V: V% k/ G8 }: O
智利活生蠔（汆水） 3隻、藏紅花 1/2克、洋葱（切絲汆水）/西芹（切絲汆水）/紅蘿蔔（切絲汆水）/牛油/熱水各 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 V' i9 q0 b( r# o* E7 \
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調味料
0 ]6 ^ k) L5 n! ^1 B! ~. D# R5.39.217.76鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙4 z/ D' M s" L+ O# B
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做法5.39.217.76* X+ |! s) U5 ?
1.藏紅花放熱水，包好保鮮紙，室溫待 5分鐘至出味，用篩隔去紅花，水留用。
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: r% j* x Q$ s S公仔箱論壇2.開小火燒熱鑊，下牛油煮溶，落麪粉拌勻，放上湯、鮮奶、淡忌廉、糖、鹽、胡椒粉、白酒煮 3分鐘。
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3.加蠔、洋葱、西芹、紅蘿蔔、紅花水略煮，盛起即可。5.39.217.76+ _8 N/ I/ ]4 z4 |* o: ~. p
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2 B0 K) a" \! ^& c5.39.217.76藏紅花要用滾水浸一浸，包好保鮮紙略焗，才會出味! tvb now,tvbnow,bttvb1 P/ P9 F$ q! |
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發表於 2011-11-11 06:37 AM
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