材料
, U% O B, b! h/ C5 L! d5 _5.39.217.76廣島生蠔（汆水） 6隻、意大利米 50克、洋葱（切粒）/牛油各 1湯匙、蘑菇（切片） 10克、黃意大利瓜（切粒汆水）/青意大利瓜（切粒汆水）各 15克、水牛芝士絲/淡忌廉/巴馬臣芝士絲各 2湯匙、番荽/蒔蘿尖/香草各少許、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙
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調味料公仔箱論壇! Y7 N2 F/ z2 O% O+ l0 }' S8 }# c
鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙5.39.217.76: ?& k! @5 g- ], }- j
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1.燒熱鑊下牛油、洋葱、蘑菇、意大利米，炒香後灒白酒，加半份上湯，收慢火，拌煮至乾身，放餘下上湯，煮至腍，下鮮奶煮至乾身。
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5 u$ E* i" a9 D9 V6 q( p, V& W公仔箱論壇2.放青意大利瓜、黃意大利瓜略炒，下蠔、淡忌廉、鹽、糖、胡椒粉、香草、蒔蘿尖、番荽煮至乾身。
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3.撒上水牛芝士絲及巴馬臣芝士煮溶，上碟即成。
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) K* o; y" v2 f. t5.39.217.76煮飯時，上湯要分數次落，飯才不會煮爛！
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發表於 2011-11-11 06:36 AM
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