[西式食譜] 廣島蠔意大利飯

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材料
6 A3 ]! K/ D5 |& S廣島生蠔（汆水） 6隻、意大利米 50克、洋葱（切粒）/牛油各 1湯匙、蘑菇（切片） 10克、黃意大利瓜（切粒汆水）/青意大利瓜（切粒汆水）各 15克、水牛芝士絲/淡忌廉/巴馬臣芝士絲各 2湯匙、番荽/蒔蘿尖/香草各少許、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙公仔箱論壇2 ]7 l7 |. ^, z6 p! o8 A3 X

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調味料公仔箱論壇1 t( L5 T/ g' {6 B7 f
鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙
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- t+ E* l, s1 Q2 m% r公仔箱論壇做法
2 X2 J7 R% [0 h! {  Z) T0 t1.燒熱鑊下牛油、洋葱、蘑菇、意大利米，炒香後灒白酒，加半份上湯，收慢火，拌煮至乾身，放餘下上湯，煮至腍，下鮮奶煮至乾身。! J1 z, E' \* l. S

9 s8 P0 a; H8 t+ V/ k  \- p2 y2.放青意大利瓜、黃意大利瓜略炒，下蠔、淡忌廉、鹽、糖、胡椒粉、香草、蒔蘿尖、番荽煮至乾身。tvb now,tvbnow,bttvb6 [8 _- o: d( N8 ^4 A

+ P" k& b2 d+ P0 P3.撒上水牛芝士絲及巴馬臣芝士煮溶，上碟即成。公仔箱論壇6 ]* O& V2 |. b' N# r$ R8 @
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貼士
! e. F# o$ u6 P$ J9 x/ K5.39.217.76煮飯時，上湯要分數次落，飯才不會煮爛！
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