[西式食譜] 美國脆炸生蠔

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材料
1 ~. H4 h0 N2 R( T+ q+ l& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量1 m; e7 v( k9 |0 [; v2 S' `3 Q

8 f6 E6 b5 K: _+ E8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿
3 K& `6 y" C/ t麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 d" |6 l( I# b5 n  J' x
鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙
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做法6 o8 c, I7 n$ T! D
1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。1 f" D1 _* O) ]- L

* S/ G: T* k6 X0 `$ |5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。
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3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。 公仔箱論壇5 }: i7 Q' }' r5 i, ]! H% r
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6 i3 X# _6 }" V3 d3 v拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。: ]2 C3 u% C/ x1 E) X& K3 E