材料5.39.217.76, O* n- [" g2 b5 f1 d
澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙5.39.217.76: W# u) g- E8 {9 I; t
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8 Z4 [( ]: E. [8 D O) M5.39.217.76白汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B. m6 R, _8 m K) Y2 L$ j
牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb7 K% M0 a: j6 ^9 A \
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調味料
1 m- `' o- @' [8 u- ~$ {- G5.39.217.76鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許
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% k! Q+ o0 F# J5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 S7 E. i& C; y( f8 U$ G% A& ?
1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。5.39.217.762 k) f+ I) a5 Z4 J
8 M* _% d: [% }9 _ S2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c# f' P3 j6 I1 E. I7 ?
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。
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4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。
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+ K3 Q% n. r9 ]0 L5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。
6 B% V% P' U0 K3 n+ x/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W# Y: U, a5 T H0 s: Ttvb now,tvbnow,bttvb6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。 5.39.217.761 M6 \! e# D# a1 P+ ^
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( Y: w" Q& t4 A' W# n' L8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
/ W1 s7 {: e# O6 A2 Etvb now,tvbnow,bttvb法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!5.39.217.76 L: t; W. `- M# O5 e: a
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發表於 2011-11-11 06:34 AM
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