材料
: l/ a# w% ? \! \) ?' T$ M澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙# B+ y: i# u% d1 n
tvb now,tvbnow,bttvb4 _& h1 T( q3 s1 d% O
tvb now,tvbnow,bttvb. G5 n. b, [) x* p
白汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P9 n3 y- `! A. v8 t
牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻5.39.217.764 J7 P/ Y4 J5 r" T7 ]7 P* m: m2 E
2 ^! v: P! p7 o! V9 C" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R) c" l# E% d* ?' C) j& K5 G
調味料
' z- @0 |$ T$ E( B5.39.217.76鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許% _9 H0 Y5 T0 m/ U0 [& b6 P w7 Z
1 [) Z6 t8 h4 E公仔箱論壇5.39.217.76% q G; z6 e5 Z5 y9 R f3 a0 R% S
4 [# o# p# x, d$ H* V公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~8 l% U1 A3 F( \, s6 A3 \
1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。tvb now,tvbnow,bttvb7 L) W) E9 _- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T) N6 z2 h2 U
2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。( f9 ~" s. B+ g. ?# |
tvb now,tvbnow,bttvb- s6 O9 I; L( I' R( Z
3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ I- u: k4 G0 Q/ C! J! w9 ]* A
2 ]/ q0 m8 w2 s& `8 s$ f* q( L公仔箱論壇4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。
( }8 w5 A. a) d$ l. H
; \9 \4 Y: v6 `, d- a, Y' P+ N1 u公仔箱論壇5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。
6 {# x9 |) z% Q# k# F+ ~
7 M7 g4 T8 K- X/ w% ^+ ]$ }( xtvb now,tvbnow,bttvb6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。
: |' g, V5 o R5 P, L- Y$ U u5.39.217.76+ q9 z, l+ V; W: B, a* O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e$ z( |) d* l! i1 s! H
貼士
4 G/ v' B1 U' Y) @# v1 ]tvb now,tvbnow,bttvb法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R# F- W/ \* |1 e- E3 ?
|
發表於 2011-11-11 06:34 AM
| 