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澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d4 v0 g) H: A# ]- A# v+ z4 i
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; s! @+ Z9 _# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁
1 I# o, j; D6 P& ^; h7 \/ dtvb now,tvbnow,bttvb牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G0 I& Q; R/ _6 ]
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9 y5 L6 _. F# Z3 s, h5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p, W6 y7 p$ T
鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許' L6 t4 ]% `+ a/ d8 X, ~( N
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8 f* a- W% [1 Z# S O) M+ ntvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.761 _7 D8 ^8 z; t0 O- x
1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。
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4 L, `+ g2 o7 U3 B9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。% i5 @5 Z5 q; |- m, Y0 E8 i
. q, |; t3 F3 `; e; K. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。公仔箱論壇% s8 }9 _; q2 }; @5 y. q
9 x) f, r+ @! d- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。
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, _ b2 h+ B7 U) ~. L; Z; B- b; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。
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6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。
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貼士
1 @6 }( y+ B0 l) {tvb now,tvbnow,bttvb法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!5.39.217.76 v, r8 v7 z# | C
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發表於 2011-11-11 06:34 AM
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