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上湯 500毫升、芫荽/肉蓯蓉 2両、羊肉 12両、附子 1両、炮薑 5錢7 Y/ H' k! B! ?
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做法
+ i4 l$ s7 b6 `# ?8 N1.燒滾水加入芫荽，下羊肉汆水，盛起冲水，瀝乾備用。! t3 j: C5 \* y5 c
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2.將羊肉、附子、肉蓯蓉、炮薑、上湯加入燉盅內，燉 3至 4小時即成。
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芫荽是去羶的最佳食材，加入整棵芫荽氽水有助去除羊羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb- s: Y/ M: R. }' u6 {
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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