材料
]# T6 H) D" ~3 P$ {' D. u5.39.217.76上湯 500毫升、芫荽/肉蓯蓉 2両、羊肉 12両、附子 1両、炮薑 5錢tvb now,tvbnow,bttvb% \6 x' ]4 I( ~
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ P5 k; Z" K' ~5 J" ^' `8 ?
1.燒滾水加入芫荽，下羊肉汆水，盛起冲水，瀝乾備用。/ J7 F/ |" m* K; Y
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2.將羊肉、附子、肉蓯蓉、炮薑、上湯加入燉盅內，燉 3至 4小時即成。
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s- O( j5 K4 k. _芫荽是去羶的最佳食材，加入整棵芫荽氽水有助去除羊羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb0 j4 G/ g6 t; [* {
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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