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上湯 500毫升、芫荽/肉蓯蓉 2両、羊肉 12両、附子 1両、炮薑 5錢tvb now,tvbnow,bttvb$ `* Y/ b6 J( n
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做法& y% Q0 u- [$ J) q
1.燒滾水加入芫荽，下羊肉汆水，盛起冲水，瀝乾備用。
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7 G r( S& x3 H. b' n/ D5.39.217.762.將羊肉、附子、肉蓯蓉、炮薑、上湯加入燉盅內，燉 3至 4小時即成。
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芫荽是去羶的最佳食材，加入整棵芫荽氽水有助去除羊羶味。 0 M/ V C! b _% X
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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