材料
# w/ ^8 V3 {. L1 L( y Q+ S6 m5.39.217.76上湯 500毫升、芫荽/肉蓯蓉 2両、羊肉 12両、附子 1両、炮薑 5錢5.39.217.767 t8 B3 Q# p3 K, n
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做法5.39.217.76& ]/ Q' a7 b: {* y- k
1.燒滾水加入芫荽，下羊肉汆水，盛起冲水，瀝乾備用。
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- y0 p% K1 E2 R) X" Y1 |$ I1 I2.將羊肉、附子、肉蓯蓉、炮薑、上湯加入燉盅內，燉 3至 4小時即成。
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芫荽是去羶的最佳食材，加入整棵芫荽氽水有助去除羊羶味。 5.39.217.761 `. t" N- ]% c$ f
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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