材料
) {/ o! R% [8 W0 s6 c5 `% p4 C公仔箱論壇上湯 500毫升、芫荽/肉蓯蓉 2両、羊肉 12両、附子 1両、炮薑 5錢
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1.燒滾水加入芫荽,下羊肉汆水,盛起冲水,瀝乾備用。# g6 J; i" v3 e7 b/ z! u$ F" |
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2.將羊肉、附子、肉蓯蓉、炮薑、上湯加入燉盅內,燉 3至 4小時即成。
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貼士
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