材料5.39.217.76. W) _1 p5 @' M8 \
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升5.39.217.762 i4 T! K1 o x1 |/ a0 T3 r
& t; y) Y( d$ b$ z$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
! d. S: E4 X x% V! H公仔箱論壇糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
/ {' W' `. m% P" K8 f; m& i# \
5 U$ w& i# O* W3 p1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R! v# e! j) v: i! ]0 o
做法
/ T8 v t \& s* \$ C公仔箱論壇1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~0 s- g+ H; y" [4 }0 ]) x H
7 W3 t v( P, C3 P1 c o5 Otvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 , K( o. y) ^. r. O! g; J
z3 d1 r# [9 {* u! w
/ {9 H4 k o+ C: h, ]! l8 J% K/ e
貼士
/ {3 V* o% ]' C( B! @雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
& t- R+ h& o6 M |
發表於 2011-11-10 06:23 AM
| 
發表於 2011-11-12 11:41 AM
|