材料
3 e: Z! M- ]3 k4 [雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
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醃料
) r4 K" F+ W8 {/ s1 r* e' O6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
% J$ U) f- U3 }) @( L! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d1 ?7 L8 q4 @, ~4 Q8 y4 k
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做法
, [* L, ^) @: m& Y* F! N; B) @5.39.217.761.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。/ u0 j% W _& k# T h
9 K& z: A+ }: W( |7 R+ U: @公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
. A2 O- [5 ]6 z0 }! M/ Y& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z6 g4 m' Y. K( X6 r& M
/ S$ D7 @$ r0 i/ g9 G5.39.217.76貼士
, X& {7 t- C) M- b4 F( _- M( }5.39.217.76雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _* z8 R1 g0 A% K& O8 i( o# D
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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