材料
8 m' l$ c4 f* r' j公仔箱論壇雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
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% o: @* p, I, \公仔箱論壇醃料- P3 ?9 \* g) v* [- |" E) P
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( }8 B+ V0 o0 T/ F$ S
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( ?" f, q$ V, R9 x" l' m5 dtvb now,tvbnow,bttvb做法% t# o2 m) }, K& P3 P
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" I& E5 t9 |: u
5 s: g2 }8 [" ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y7 `: z6 \( V4 X
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雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb1 O7 w- O0 A2 [8 Q6 i0 D' A
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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