材料
U7 R; p @6 B; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
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1 l$ z2 t8 V$ d5 }2 N醃料
9 R8 e! r4 k. M$ k+ i: A公仔箱論壇糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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做法公仔箱論壇* Z# @3 h- z% a7 j H( ?+ s0 a
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
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雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。公仔箱論壇, w3 O: j$ B8 q
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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