材料
3 d9 l7 c2 Z1 M% x雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
8 |: i2 A8 n4 @* ~3 X" H5 i' s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s* J) I) ^0 k5 } L8 j6 t9 S
醃料tvb now,tvbnow,bttvb. H; Z2 p+ X' C7 X( c& G j
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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# N, U$ O: p" u% g6 U6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
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雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb3 b0 N+ X) b' K& w
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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