材料
1 J: L4 |( Z: x5 u: r: ^ Y雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
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醃料
. N$ f, @! K! R& A( y/ z8 J7 R% X/ |公仔箱論壇糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙 ~! \9 F1 m- R* b) a' \
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7 k6 z! c( j9 g) q7 N做法
& C. D% ~2 t% `1 `, ^公仔箱論壇1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o8 ~/ {% r4 I9 t6 e" U/ I' \
& D* n4 n3 ~; x6 k9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I$ M* }# Q# s貼士
' v( L! L, S1 Y# C! a0 @ H5.39.217.76雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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