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山瑞（已去皮） 1隻、圓肉/淮山各 5錢、杞子 3錢、上湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 [) q' D& v! O% i4 N5 b
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做法% W9 u4 ?/ q( |" x* `5 W
1.將山瑞去肺、脂肪及尿道，備用。
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4 {, f9 _8 M1 l' A$ h7 w9 n2.將山瑞、圓肉、杞子、淮山、上湯加入燉盅內，燉 1 1/2小時即成。
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山瑞的脂肪帶腥味，一定要切走所有的脂肪才做湯。& }% B! y- H) m) M0 _8 k7 Z/ I; V
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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