材料
* `) G/ Y- T* F芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙/ C( b, W" ^2 n1 o3 \, x& w7 a- l
公仔箱論壇8 Z1 O; }& L) q& y
0 }0 e: ]: t+ s6 {做法
6 a* z: m" N0 y" C; t- \- e9 @9 S公仔箱論壇1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。
9 u! }" f; a4 R" \$ H5 F* z5.39.217.76& |% k6 i, P3 A% V6 w/ A# _
2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z8 p* [" h; B7 G7 S8 _8 w$ F
1 g* F. D7 f8 X' y公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
# y1 P, G* m( O& Y9 k/ h2 U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R2 [/ N8 ~2 z: @+ P* u+ P- j- H
4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 5 a8 \# I8 ]: Y( B( f
5.39.217.76( x; P# d7 p& Q2 V% F/ _0 [! l
tvb now,tvbnow,bttvb: |$ D- V9 h9 s' ?4 R3 h. g
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v$ Q8 E% s3 S& }% n, X: [
因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。8 r; q T4 k: k4 U7 U7 j2 ?) i
|
發表於 2011-11-10 06:19 AM
| 