材料; t" y X6 n$ `
芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙, w+ c" }0 O- w! H' n# D
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F- w* q/ b5 F7 Z* s
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。
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r: p& B' _- e- ]7 @$ j2 C2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。1 X2 @# a, r) O& v% I
9 G- |. j/ q( l% `7 f3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
6 C$ g. }9 S. L- |4 x0 q, e; @. ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _% d/ ?# C' D9 z3 F2 j. L L
4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: X& j$ |, @( \
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貼士
* r5 a, o5 | ~因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。公仔箱論壇2 {& s/ y5 e3 K! q
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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