材料
8 W( D* \$ e' W/ |芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙
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' }5 S. i0 Y, Z5 |# e/ i. C: H: S, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76 [0 D, S; U& p# R
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。公仔箱論壇2 o d/ Z0 Y9 n- P0 M" y
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2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。公仔箱論壇) d5 i& `7 {2 ^5 n' o
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3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。公仔箱論壇. ^# D- H! J0 I* n. s- ^
; Q8 n8 O8 E Y( D& s7 G- Ptvb now,tvbnow,bttvb4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 c' s8 t9 z9 m. W2 |" c
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因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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