[藥膳] 川式風味羊雜湯

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材料* B. }" E$ ~7 h+ }' M/ d$ O
芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) t9 ^, Z- _: X" A/ F* [# h/ O: S
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。
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/ {0 e& b: P; f# g8 a- C; u% X2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。公仔箱論壇( y2 z# n- B) Q

/ Z! M$ h& l* v1 X" N' T$ C公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
* Q* O6 b; \8 m7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B% k4 t* p( e# L- I
4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( v# u# L6 a1 q: i# R1 O

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' `! e& |7 Q: ]1 K) @  D* ]2 V5.39.217.76因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。5.39.217.76$ N6 y' H0 Y  C" m( D- P/ }4 }