材料
/ a6 `5 `# B7 D& Ttvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙5.39.217.763 V* z' n* G3 s5 p o6 Y6 |9 F% ?
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做法
$ |3 ~3 g; u, _% M6 G; q7 d5 G5 b1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m7 S x8 T. j, d
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2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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/ F5 p5 d* A+ K% |+ n' l7 h5.39.217.763.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
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$ { H' C6 ?' k! F8 T4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 / j9 z5 Z! J: Y% T* G. T! f
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因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb _9 j+ p) `, M( }8 F+ V
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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