[藥膳] 川式風味羊雜湯

nt1972

材料
$ B+ c: a5 _( a" A% b" }5.39.217.76芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙公仔箱論壇, z1 T+ [) T6 u/ t2 m8 ?/ h

- l& G; {" K& Ytvb now,tvbnow,bttvb
0 A( o# C0 \* X% a) k5 c0 C5.39.217.76做法- Y; _5 ~- D+ d4 i* G# J: j
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。公仔箱論壇& q) g3 V2 S; y; S4 w2 \6 G

4 D" E" a8 ?9 _. p- O( |: d0 h; m$ dtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。5.39.217.763 L1 _; b5 X; M" H6 m
+ t5 C4 r: u) _) f
3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。$ b0 t' v$ J( _2 C) ~
4 Y8 d# Y, w1 w
4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
* D# v4 {* G7 s- N$ s8 M  |: J. V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& K' s, E1 Q8 ~# `! G
tvb now,tvbnow,bttvb3 N( ?1 ^# D/ H1 F. a) q! f
貼士
4 ^( M7 L0 K+ W0 b' ^$ k8 ztvb now,tvbnow,bttvb因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
3 w/ c" ~: J; W* P& O, z0 y+ E" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。